標題:
[中式食譜]
香煎腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-11 05:56 AM
標題:
香煎腐皮卷
公仔箱論壇 S- ]+ w, Q; |8 [5 n0 A
9 ]! [- A7 o* U7 l) v, N
材料
. r% I, ]7 f, `9 M
腐皮 1張、冬菇 3隻(切絲)、甘笋 1條(切絲)、西芹 75克(切絲)、豬肉 75克(切絲)、粉絲 38克(浸軟)、雞蛋 1隻(拂勻)、生粉 1湯匙
7 _: T @/ \! Y: Ewww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇) m; S& N0 i% ]0 g! m: _
調味料
/ u! `5 ]% G$ k
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
, U% d9 R; Q, u! D6 v7 I) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O6 T% r+ a! n5 Z# F公仔箱論壇
P* K w# K5 m6 c5 R9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
! t) u* Z! ]9 u9 o公仔箱論壇
1.將腐皮對摺剪開,一共切開八小塊,然後剪走硬邊。
9 s9 E# P7 b; f) c4 ]( e' Owww2.tvboxnow.com
: c9 R# R, b6 b T, e$ C公仔箱論壇
2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
公仔箱論壇& I4 [. h! k9 f7 R P8 v; c
公仔箱論壇2 m; R0 P/ |8 v+ M+ a
3.開大火燒熱鑊下油,下豬肉絲炒熟,再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻,再下粉絲及生粉水兜勻,盛起攤凉。
, u* W1 w" C( gtvb now,tvbnow,bttvb
1 C& b% S& F3 N& Q- G& }0 Q' O公仔箱論壇
4.將腐皮包入適量豬肉餡料,然後捲起,以蛋糊封口。
tvb now,tvbnow,bttvb4 |; o( |* \; w/ l
www2.tvboxnow.com: @- X V! K1 h8 y1 ~4 h" ]
5.燒熱鑊,放入腐皮卷,以細火煎香兩面即可。
% N0 e5 ^4 W. F0 c
- D! d- v2 r* C8 q公仔箱論壇
1 x2 }6 o' |9 h" P& `: C6 a
3 u- g- ?1 w; v& mwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 Y A; o( k
& r: P! A3 ^, [9 F8 S! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T: C0 b/ V4 Y) x- Z, q4 f( nwww2.tvboxnow.com
腐皮有兩種,一種是腐竹(右),另一種是甜竹(左);做腐皮卷是用腐竹,因它薄身易捲起;甜竹則較粗厚,一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
公仔箱論壇2 v% W& Z7 x/ t( E; E* G
作者:
mimi-yi
時間:
2010-3-11 07:36 AM
本帖最後由 mimi-yi 於 2010-3-11 07:48 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 p3 y# h+ e4 f8 I. p ~1 R
公仔箱論壇) ]& e5 c1 g& ?9 A7 p4 L; p
thank you, I want to try it!
作者:
柔
時間:
2010-3-11 09:45 AM
好香啊,一定好好食,多谢分享 !
作者:
ersamm
時間:
2010-3-11 06:50 PM
so nice.............so good.....................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0