1 o2 _* p `$ N: N! I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) s8 P; D. F$ N7 \7 c5 D7 F/ a; ^
材料 + N7 E8 p, l0 S7 Ewww2.tvboxnow.com腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙公仔箱論壇) h8 H0 z5 W6 E% f% ^) u! Y
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調味料' Z& [1 X+ }: A/ W5 y2 n2 A+ w
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許 2 @; L+ j! f T 7 }: K! e( x( o7 U; l( nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; t7 H5 O7 i6 T' U8 ~
做法公仔箱論壇: D' C" A" y8 o* }* O( b
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。 & ^, s% |* s+ e- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # d/ K6 i( n. x1 }$ L- Twww2.tvboxnow.com2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。 2 b; S* V- Z6 t, z# E6 f f( `2 i: U. f9 U0 s
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。 . b2 B/ M. g7 z% j, n. wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com A% p2 `) S S5 J. G6 }
4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。tvb now,tvbnow,bttvb; H: `+ z* O* s) x% H) V0 y7 m
, b5 c: l, {5 [5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。 $ `9 {. O5 N- u6 |% a8 z3 |公仔箱論壇 " I4 V; ^6 a/ r# Q & O* J5 F2 S2 V6 j % G. Q5 c( E. k+ vtvb now,tvbnow,bttvb ) ]0 B0 @% V% {8 J- w' J2 Y - w- R6 w/ W4 g' i' t0 N. |$ G/ h7 |www2.tvboxnow.com( q( E7 L7 r+ |$ m0 J. u
腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 ( b- b y5 l0 t6 a) {) S作者: mimi-yi 時間: 2010-3-11 07:36 AM
本帖最後由 mimi-yi 於 2010-3-11 07:48 AM 編輯 www2.tvboxnow.com( T6 a. U n1 i5 z- G! O
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thank you, I want to try it!作者: 柔 時間: 2010-3-11 09:45 AM
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