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標題: [健康資訊] 孕期營養均衡，媽咪寶寶健康滿分（均衡飲食篇-1） [打印本頁]

作者: ryukihero 時間: 2007-5-18 10:35 PM 標題: 孕期營養均衡，媽咪寶寶健康滿分（均衡飲食篇-1）

當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇& [$ Y+ a. w' s9 J' v
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
A. 五穀根莖類—3碗
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
B. 奶類—2杯
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份  d1 x% x. o! b, p
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
D. 蔬菜類—3份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. {7 B3 a; V3 ]+ q0 m& i
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
E. 水果類—3份
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" d4 {1 o& T& G, A7 W- G
F. 油脂類—2份tvb now,tvbnow,bttvb, p2 j' H4 y" H6 g- j" F5 e
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜www2.tvboxnow.com: l. T6 c4 E" f! o% j) c, B
早餐—
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯. H/ |+ q/ ]5 e4 e! E2 O9 I

2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% W* G7 c4 T2 [5 |# @9 c8 T

1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油

3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z  s" G1 y$ B

4. 高麗菜

5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb; p/ ]4 y4 p0 ~+ b: ~
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6. 柳丁tvb now,tvbnow,bttvb2 S  J7 I& S6 a, E3 W0 C6 R
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午點—

水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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晚餐—tvb now,tvbnow,bttvb) a3 S# e! B4 ?3 [
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥www2.tvboxnow.com# B! \4 {# o, Z" x) U5 A2 `0 S
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2. 黃豆小排：黃豆、小排
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰1 \" V0 z, f, @4 @( D
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4. 小白菜

5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯

6. 蘋果www2.tvboxnow.com" Z! b* c0 E4 u& `6 m, u2 B9 O5 ]

晚點—強化牛奶www2.tvboxnow.com+ Y  [, \# g4 r. e  ~% M
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營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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臺北市立聯合醫院中興院區營養師薛曉晶

http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition

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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ]

作者: steelman 時間: 2007-5-19 03:31 AM 標題: 回復第 1 帖由 ryukihero 所發的帖子

THANK YOU

作者: leedog 時間: 2007-5-21 08:15 AM

Thanks

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