標題:
[藥膳]
金針蘿蔔薏米湯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-15 01:11 AM
標題:
金針蘿蔔薏米湯
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原料：黃花菜（金針）乾品40克，白蘿蔔100克，紅蘿蔔一條，薏米30克，檸檬半個。
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調料：鹽適量。
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做法：
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1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
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2.將白蘿蔔去皮，切絲；檸檬切塊；待用。
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3.黃花菜洗淨泡軟除去硬頭，入沸水汆燙撈出，瀝淨水分。
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4.薏米預先用清水浸透，放入湯鍋中加適量清水煮熟，再入檸檬煮沸，放入其他原料，加鹽煮20分鐘即可。
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功效：黃花菜又名忘憂草，有補血安神食療功效，加上利嚥化氣的白蘿蔔、營養甜潤的紅蘿蔔和清熱利水的薏米，此湯有除煩滋潤順氣的功效。
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