標題:
[中式食譜]
三文魚蛋卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-15 06:04 AM
標題:
三文魚蛋卷
~" @5 @7 O& ?9 h
+ r, `! \* h7 x, d. k- m
材料
公仔箱論壇9 ?/ o5 y& ?" [0 |9 }+ w, a
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
; \: |) A: w) p$ m
www2.tvboxnow.com ?! Q. C/ v, b3 `
3 k* {$ X3 `4 a7 Q3 l5 c
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 ]" t0 t/ D1 i+ \+ D* Z1 J
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
tvb now,tvbnow,bttvb2 w- E5 `% b9 T$ k
* |' @4 c9 \5 rtvb now,tvbnow,bttvb
2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
www2.tvboxnow.com2 \% K* H5 t" c7 D
8 F4 o" k J. W
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
公仔箱論壇" j' J/ l$ S" N) ?6 D+ k9 Z3 F8 M1 v
8 |3 \( s0 R/ x1 l* k6 r O) k/ K5 b _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
9 d4 @/ u& D* ]
& S f' l+ c: t7 s; x& Y2 E# A% H
tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 _3 C$ R* W1 ]# M
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
~" @5 @7 O& ?9 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 _3 C$ R* W1 ]# M