標題:
[中式食譜]
滑蛋炒蝦仁
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-16 03:43 AM
標題:
滑蛋炒蝦仁
4 R { @8 U" o. Bwww2.tvboxnow.com
圖：雞蛋營養豐富，中醫認為有滋陰潤燥的食療功效；配蝦仁，添補腎助陽之妙，陰陽「雙補」
. G8 Y" }% X2 z: k# awww2.tvboxnow.com
材料：生蝦四兩，雞蛋六隻─兩隻全蛋，四隻只取蛋白。
, X) P) b- s' a! Y4 V公仔箱論壇
製法：燒沸一鍋水，投下生蝦，再沸煮一分鐘，熄火，浸兩分鐘，倒去水，用自來水沖涼，剝殼取蝦仁，候用。
1 J- d7 `$ R% n7 k公仔箱論壇
雞蛋加橄欖油一湯匙，鹽1/2茶匙，用叉徹底拌勻成蛋漿，加入熟蝦仁。
2 C: J& O2 Z! y8 H6 I6 B# @1 Lwww2.tvboxnow.com
炒熱鑊下橄欖油一湯匙，搪勻，下三分一蛋漿蝦仁，用鏟攪幾下，待蛋漿剛凝固立即上碟；餘下蛋漿再分兩次照樣炒，如此炮製的滑蛋蝦仁必然嫩滑。
) |, c6 V+ ]! X: A. n T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
六隻蛋僅留兩個蛋黃，膽固醇含量大減，便可以吃得放心。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
