標題:
[中式食譜]
乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-21 10:21 PM
標題:
乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴
公仔箱論壇- T8 w1 v4 Y' g- ]3 d; l* y, f" A
主料：鯉魚
' I* R4 s0 t& S4 D. R+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
輔料：五花肉、冬筍、香菇
6 Z+ F- w* X8 U. e6 T: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n L" i3 T, s& M! l
烹製方法：
3 e, ]1 e9 U6 b1 o9 o
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
' T2 w% W& F/ q' ]8 D. Z( Q
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
/ d; @/ c b# `6 [6 z' r% C
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- T8 w1 v4 Y' g- ]3 d; l* y, f" A