標題:
[藥膳]
肺氣虛 淮北燜羊肉
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作者:
nt1972
時間:
2010-3-27 06:05 AM
標題:
肺氣虛 淮北燜羊肉
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材料
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羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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做法
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1.燒熱一鍋水,放入薑片及羊肉,汆淨血水後盛起洗淨。
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2.燒熱一鍋水,放入所有材料,水要蓋過羊肉,先用大火煮滾,然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍,水剩下一碗,加鹽調味即成。
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貼士:烏梅有抗過敏作用,且加點酸的東西跟羊肉一起煮,可加速羊肉軟化。
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