標題: [中式食譜] 五柳觀愚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:54 AM     標題: 五柳觀愚


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材料
, u* {5 j  e) hwww2.tvboxnow.com五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量www2.tvboxnow.com: X. d# R# F! ?4 d' }2 U/ k( ?
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1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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( L* w- H5 z) ~& vwww2.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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  x, B3 l/ k) ]* E* t. e. M( etvb now,tvbnow,bttvb4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。! A9 R" P5 N4 I  `
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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