標題: [甜品] 禮物盒（香蕉蛋糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:00 AM     標題: 禮物盒（香蕉蛋糕）


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" _) F+ H' t" F0 k5 |/ }4 ?公仔箱論壇材料
# E2 J5 O& X5 K4 |/ r' Y香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克
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裝飾
# F- {% Z$ P0 w% G% vwww2.tvboxnow.com糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量8 ]. E2 l; ?  h. c2 T8 X% [

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做法
8 B/ G' y& z  H6 p+ p6 T$ w; w4 f公仔箱論壇1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性，然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻，倒入四方形餅模內，放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉，切走四周硬邊。
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄，蓋在蛋糕上貼實，裁走多餘邊位。
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% f6 E# K9 O( \: o; _# i3.將朱古力糖膠輾薄，裁成 1厘米闊條，塗上糖水，放在禮物盒上打十字排好。$ t; d* d  @, v. w

& f. m* H( t# K& t+ o3 G( N/ `4.將黃色杏仁糖糕輾薄，裁成 1厘米闊條，對摺將兩端用糖水貼實，一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。
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5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點，用糖水貼於禮物盒上即成。
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選擇香蕉一定要完全熟透，而且要攪拌半小時才會有筋，令蛋糕更有彈性。公仔箱論壇7 _6 H6 n! f! i: t

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