標題:
[甜品]
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-2 06:01 AM
標題:
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
www2.tvboxnow.com; U3 Q0 r6 B1 e8 L
' G% V, |3 w0 V* P公仔箱論壇
材料
! x- p4 Q" r" ^: h0 t. C: {公仔箱論壇
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
www2.tvboxnow.com# o8 _" ]- C; {
, g" M4 Q. h7 B K+ }' u$ K7 w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋茸料
( g, n: v, m* U+ B
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
www2.tvboxnow.com( O% k0 O; V$ h) J! Q) e$ N
' J1 ?! h: t7 ?) V: F3 ?" j8 k
裝飾
www2.tvboxnow.com% P @* P9 A- k+ a( C. c
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
; f, d% e3 I' d+ K公仔箱論壇
5 p# R! O# H, o# a5 ]公仔箱論壇
2 J1 e$ p& f4 h0 utvb now,tvbnow,bttvb
& z6 o# C1 C7 |
做法
J! f f: A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
5 B4 K" s$ M i& X9 X# N) `$ c/ b4 y
公仔箱論壇: t) r( Z7 P W* y4 V7 y
2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 s% V4 M3 r0 w9 d- c( V. U
tvb now,tvbnow,bttvb% ?. Z& v% P- g( Z& o' T o
3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
, s8 {7 [& \4 Y: _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 K/ x4 J- Y6 \8 k& I
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
2 h6 h. U F6 w+ s1 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% L/ \, B" w# H( Q4 s# o- \+ d9 F
5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 d2 A: f I/ @5 u2 q
5 J! q& }2 U M g$ U6 @2 x! _7 Stvb now,tvbnow,bttvb
6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
# @' o7 J' c/ B5 f& d8 }
tvb now,tvbnow,bttvb- t1 k2 w/ H: F# M8 f! L
' L/ D# V( P- y
. R @8 Y) M( ~ O+ f9 T$ twww2.tvboxnow.com
1 L) ^ B: j0 ]5 e V; d
芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 M2 J5 d( w' ?# c% h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com; U3 Q0 r6 B1 e8 L
' L/ D# V( P- y
1 L) ^ B: j0 ]5 e V; d