公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-2 06:03 AM 標題: 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% Q/ }$ {  ?8 M
材料公仔箱論壇" F4 ^) y9 T6 K) q4 Z
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
  z$ }- Y; u3 O$ r8 a
www2.tvboxnow.com- ]- p% z- U- a
做法
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。

2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。

3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。tvb now,tvbnow,bttvb% F5 ~5 d& e9 o, C5 J2 c) i

4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ Y- g7 _) X  ^4 `& v

公仔箱論壇( f9 Q9 V/ S: L2 \
9 O6 y% H+ S2 |) T- S+ p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( d/ w( U. }; I% q. {9 s3 N7 N
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)