標題: [中式食譜] 八寶飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-5 06:54 AM     標題: 八寶飯

       
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材料
: f, ?6 R6 _) Q/ J2 u1 r- Uwww2.tvboxnow.com米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許www2.tvboxnow.com4 |* }5 h# Q& N1 L4 T# F# P
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1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。公仔箱論壇* w2 f1 O2 H' x  s
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。* f8 p" h; L! T; F5 X1 P

) J, }4 g' J% h, H4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。" |7 d0 B* Y$ v+ g

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作者: chyi83    時間: 2010-4-11 05:46 PM

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