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標題: 健怡食譜 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-5-24 01:32 AM 標題: 健怡食譜

大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- }# `! P2 c, g. ]
大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' Y9 I4 C. `
水 - 1000毫升 * H2 A2 P# z6 V
糖 - 150克
雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^  a- `2 F! m/ M$ Y8 X1 F- x5 h
香油 - 2湯匙
1. 大菜洗淨剪碎。
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。公仔箱論壇1 G: _& D* h& r
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ o/ ]4 {1 C
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇2 F; r4 n. \, y, U
高筋麵粉約 250g
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇( W) L! P. @; Q( w* a9 C2 ^
1.) 預熱焗爐至 160度。
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。2 p9 o7 ?$ }  b) g. x$ y
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! }, h: f! c! V' E' H6 }! C' _
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存www2.tvboxnow.com6 F; }7 j. a  c6 R( G. ?; [

甘薯手指餅
雞蛋 1 隻www2.tvboxnow.com/ f/ n2 |" E6 v  Q# V
低筋麵粉 130 克
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- f* j: y' V" h6 W
奶/水少許
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 q  c& L# _7 B. T! t' x, L/ C
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.) Q3 T' l$ t) y7 B( M
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
(小提示)：
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

作者: lux1261 時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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　╔╝★╚╗ 多謝樓主分享★
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飲勝!

作者: dorahung 時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you

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