標題: [中式食譜] 我想問醉雞翼點整?? [打印本頁]

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作者: youko210    時間: 2007-5-24 10:30 AM     標題: 我想問醉雞翼點整??

醉 雞 翼
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( _5 @; u; f/ o  C9 stvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
4 v: J, f. L. n6 c) h; Dtvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻
# g4 G( L8 P( o6 d' y* Y5 `www2.tvboxnow.com雞 湯 400 毫 升
3 d( v& }4 T% ^www2.tvboxnow.com薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 z6 G  T' g5 G2 A
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# U, E! Z8 m# h. K1 ^( P  ]7 s醃 料 ： 6 s. q, T1 S$ N! [0 N. J
雞 粉 1 茶 匙
2 I. ~* R0 ~/ [2 u! ?4 B9 ^3 u紹 興 酒 80 毫 升
6 q& q2 [0 |) V& G& B" xwww2.tvboxnow.com玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇9 H6 C- w: V6 |+ G3 n: b+ C
鹽 1 茶 匙 www2.tvboxnow.com8 M9 m) v7 W/ r" f2 A! R' J5 O# |9 T
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( F  E$ J# |% ~! P1 Y2 Mwww2.tvboxnow.com做法： , i6 F  V" N1 ^2 Q# S

! z9 n5 [7 ^7 M; f' `- U+ Y1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: E3 H5 G* T; [" J
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
' o. M" p  w; E; M: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
( w; c; T& c7 {- z9 F+ b: t4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: _2 v- A' ^8 [3 G. C! e
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。2 ?8 U( b1 p5 i( W% H
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
8 C' K) E0 o1 d& B% \/ M2 pwww2.tvboxnow.comBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 T4 O6 D$ f: ^5 g3 k- c

( z# Q8 j+ F- @2 r. r2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
9 |3 O2 z6 X, ~  nCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。7 V5 m; }2 X% t$ O$ ^
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材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升 % t3 W; {# K) ]- s. M4 D$ e
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紹 興 酒 80 毫 升
5 u( U- m) m! b( H! `# ~1 t7 x公仔箱論壇玫 瑰 露 40 毫 升
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 + F, n4 w( d$ C
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* H8 \( }* w# ~
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 # V) o) E( H  @
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ a$ h5 K- y: w; Z
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb" S3 s; ~6 Y- {1 @0 c6 l" M+ J2 J
雞全翼 1 5 隻 醃料： / L8 u6 g8 J6 ?/ |; M1 w! O
鹽 3 茶匙 www2.tvboxnow.com+ ]. y: C/ R6 P* y, a5 G7 C. F" M8 h
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
4 G5 \) q- _: ~2 q7 v6 i9 q: X) d指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 }- m% M2 @0 b  Q; w
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ g. d7 m4 c8 I/ P7 p( s7 e! O* O
做法：
& T9 _5 ?: ^& Z) l# \公仔箱論壇1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
- j) l) z' ?% S4 u7 B# n2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
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! t# ?* n5 A! {* Vwww2.tvboxnow.com材料：
4 \: y, a4 S- H  t7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
# ~) V) u$ j9 v. y/ {) f# T" ]) R3 P$ S公仔箱論壇醉雞汁
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做法：
. n5 V! U$ d+ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) |2 {9 A5 B: ~% U* Z- p
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
" m5 ?/ x# F2 b/ c; X% u2 _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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