標題: [中式食譜] 我想問醉雞翼點整?? [打印本頁]

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作者: youko210    時間: 2007-5-24 10:30 AM     標題: 我想問醉雞翼點整??

醉 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 j$ _. G: ?4 Q4 c
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Drunken Chicken Wings7 Y8 O1 ?" |0 n! X9 v
材 料 ： www2.tvboxnow.com+ p* N9 N2 o( M. R4 G3 L
美 國 雞 中 翼 10 隻
6 e* X, J* B9 s" H: wtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升
0 q( o& }3 B& s# bwww2.tvboxnow.com薑 50 克 www2.tvboxnow.com3 L; x# H* p( Z
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花 椒 粒 1 茶 匙www2.tvboxnow.com. j+ y/ N! v. C5 v: P5 S) K
公仔箱論壇3 R$ k8 l1 N. v  \% ?& T
醃 料 ：
- K0 o9 |: J6 P/ j% V+ I雞 粉 1 茶 匙
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8 o0 ]7 ~! t3 ?) f% ^( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫 瑰 露 40 毫 升
, M. i6 t9 _7 V2 ]4 Q鹽 1 茶 匙
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做法：
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( g! B5 T8 P: Z1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 " j( B& p1 X3 l9 ?% B+ g
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' u7 _3 D! M; w/ U9 L: r
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 www2.tvboxnow.com7 x/ p% w8 k( e- O" B0 s5 J
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇/ l# n3 X/ W, v
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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5 }/ v# B0 H! w( ?  l1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
: V( I( r4 u! p, A9 V' yBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 公仔箱論壇* I. p  f* c2 _: d$ Z% }5 I, w
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com: Y! X& U2 o. k6 |
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
# \  ?* b- f3 h* Qwww2.tvboxnow.com酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升 www2.tvboxnow.com0 T! c. n3 ^- u. Y1 l
薑 50 克 www2.tvboxnow.com2 A8 U8 f* N) v+ z1 t4 M( v& k
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醃 料 ：
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$ ^2 ]* }! J- N6 b, v* e3 R紹 興 酒 80 毫 升
- q' t  ~& c( }9 W- Z玫 瑰 露 40 毫 升 9 A) ^; f3 A4 `1 z
鹽 1 茶 匙 9 U& ^6 F. q( Z+ Y: |
　
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. a; }) u! J2 }6 I7 Swww2.tvboxnow.com1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
3 H6 M) ~* Z; M) |/ g; ]/ ~2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇- W0 Q2 z/ `" A# n% t: h" u* B& x* Y
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb" e! F" r/ s, n5 E/ O# ]
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 " E" {" x% G! v, J  Z% U
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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) ?6 C0 o5 X, g4 H1 U) w公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
+ e& u8 L7 {% Htvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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1 H- n, i5 n2 d& g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼公仔箱論壇( r2 k  Q3 H! C$ x- Z0 u
　
4 v9 f9 O1 {' k. Ttvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& m, ~3 Y2 R
雞全翼 1 5 隻 醃料： 公仔箱論壇' u9 d7 J) P! |
鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 T! {; }; B4 Y; q. f1 t/ l$ I
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
( I/ g+ G  |: E& l' Lwww2.tvboxnow.com指天椒 (切碎) 8 隻
* x* o; K- h. X- Rtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 　 www2.tvboxnow.com, z7 Y4 p! F$ f2 \. t* ~
做法：
- T2 y# _2 w  j6 a1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2 b6 R# |0 ~  U  I+ [2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 % d; ~& f: e2 u0 q0 X3 z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ y9 E9 i9 E- a5 O
公仔箱論壇2 ~' F6 y, P" [7 s
醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- m. t4 P* `) q  k, z2 ?) D0 H
　
% [! t* D2 O& G公仔箱論壇材料：6 W1 q( c& \1 r- c. P- C) q+ D5 B
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb* X' f. {) p) s7 W' V9 c
醉雞汁
! T3 n. w6 e* s% h4 Gwww2.tvboxnow.com薑蓉
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 N- O% l" H. N7 L- T' s) E" a( B
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( D0 y# ^' m) {
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
% I# G3 y% ?5 }( u3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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