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標題: [西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-9 06:48 AM 標題: 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

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材料
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量4 r2 N, X& ?* H) x2 N9 m7 s" J0 e% W
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做法www2.tvboxnow.com6 L2 ^0 T1 X4 ^  ]& X- Y* c. `
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。www2.tvboxnow.com$ Q+ h* f8 ]/ q  C" x
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2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。: j: l1 }4 |7 f3 q
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。

4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb" R% E+ F- E- o3 _

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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。

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