標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-14 03:09 AM     標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃

佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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" y" s/ f& D5 Q5 |& z# W' m公仔箱論壇佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇+ ^; k0 n  v) t! a% y# m
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 : Y, `7 @  F' J" y3 U, Z

7 i6 K) b; H4 @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
6 q, M. z3 H, C+ H/ Pwww2.tvboxnow.com獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。www2.tvboxnow.com4 O3 F+ x7 Y' D

. w& `4 B; T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
3 n4 F- [5 i0 k/ }: `) i* qwww2.tvboxnow.com熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。tvb now,tvbnow,bttvb- [1 I/ t9 s6 j0 g+ \1 U5 B* T
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 n: s0 s: z3 i/ u9 U3 _
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
9 z1 R- F/ I% k5 v7 D8 ]) }tvb now,tvbnow,bttvb清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，公仔箱論壇4 L' v+ ?9 s/ {. a' E" o
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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4 I9 D# V  e& B) E: ]1 k' @www2.tvboxnow.com麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
; G0 q; i# c2 k9 G9 G: L- t冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 9 N. y( n( U2 H# D6 X4 D" Q$ S
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb& _: D7 X1 S: [* @6 @& g7 k9 x
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 ! c9 N0 |- ^" P6 L, i/ h4 [

/ U) ~. N8 i' F' Qwww2.tvboxnow.com上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( v* u/ W: F
再融入面食裏，人間一大美食。
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: y; ]6 M$ ]- _; y報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- ~- G; s4 [) r" Z' b. }

9 F4 x& m0 B2 d* V香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。+ `3 t. r/ s7 l  I
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！公仔箱論壇7 |. _' ^' l9 E# P
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。' u  e+ o2 @- ^1 R: V

0 H7 C4 q2 Y+ F, @$ f4 o& p免費老火湯天天不同
- T9 R% m* `% K4 x$ X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ b3 a. h8 f  I/ `1 Y
到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) Y1 }+ R/ l6 h. W( z; S

9 C! p1 r, L8 g( ]tvb now,tvbnow,bttvb“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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5 s0 M- z5 H9 g6 Y1 \0 E. J$ e. Rtvb now,tvbnow,bttvb她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb" s0 J. q* |6 n8 V$ q6 N; o

1 Q0 C: d6 U* F. g$ w3 j6 [2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待/ b6 w5 m+ T" F. x+ Y
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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( P+ D) E- }" V/ x4 ]% y& \" O彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。www2.tvboxnow.com. t4 Z) N. F4 Z) `" ?
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
8 K& X6 f* Q6 J" m9 d營業時間：早上10時30分至下午2時30分
& k/ V7 S1 Q; K7 ^傍晚5時30分至晚上10時
! [( k5 F8 E7 Q4 X+ [$ i公仔箱論壇休息時間：每逢星期六
1 q/ J- B! C7 f5 z6 M$ `3 a公仔箱論壇地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH.

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作者: fto    時間: 2010-4-14 04:03 PM

龍蝦 伊面 勁呀!

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