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標題: 快樂不打烊 滋味大不同 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-15 03:28 AM     標題: 快樂不打烊 滋味大不同

快樂不打烊 滋味大不同, b1 X% D- ?- M4 U
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5 D, }: P" R8 a1 z8 h
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Leslie雙手捉帝王蟹,自信地說:“‘快樂’除了海鮮,我們還有很多拿手好菜。”
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/ \" I% V8 ?8 L# j+ a! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯,可點螃蟹冬粉煲當主餐。www2.tvboxnow.com" \# R0 r' M) W
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(上左)桂花魚肚,用生菜包着來吃,味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb: e- ?. q/ r% o' x
(上右)蜜汁煎鳕魚,比清蒸多了一份甘香。
  v4 B6 ?1 ]( K6 Z% V/ B9 c8 @tvb now,tvbnow,bttvb(下左)金裝佛垂涎,是快樂特制的迷你佛跳牆。
* g! F$ a  d- f1 T+ U(下右)醬皇排骨,味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ J' [$ h: b. v7 r* B, D! _
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(上左)神農水魚煲,美味又滋補。4 v6 j7 ~/ \6 z" x
(上右)青瓜魚肚,清清爽爽,味道不錯。2 Q+ x8 E7 R& ~& \& b( v
(下左)鹹魚花腩煲,吃粥配飯都很開胃。
' E' D9 _6 P! `4 M) M* U! l(下右)鳳果年華,以蔬果爲主,清脆爽口。
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報道:吳鳳美
8 y4 N2 U$ z. G3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影:羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚,推出不少新菜色,一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 F. z% C0 u
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于是,那天當編采部忙完馬華重選新聞,正計劃找個地方大夥兒吃頓飯,結果有人提議:“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場,泊車方便多了。
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“你們來得正好,我最近多了個吉隆坡來的主廚,有不少新菜,有些是本店獨有,在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們,很熱情的給大家下單,推介新菜色。$ o+ A6 @6 \1 o, ~' e" j( U  w

4 u: N' d' z" t6 M" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩www2.tvboxnow.com# T3 J2 t4 ~- ~$ M
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待,反正人多吃飯特别開胃,我們點了一桌子的菜,有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦,還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5 F0 f4 I1 r' W
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吃賦了蒸魚,蜜汁煎鳕魚一上桌,就讓人感覺有新鮮感,油脂豐富的鳕魚,用蜜汁腌過,幹煎後色澤誘人,肉質細滑,外香内嫩,比起一般清蒸的鳕魚,多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 j* d5 }; ]) a/ n- ^- Y
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚,可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇8 ?2 j" a% j  G- \" p# k3 \! G6 V
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅,和蛋及蟹肉炒在一起,用生菜包着吃,味道真的不遜桂花炒翅。
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; ]. |! f. w: ]8 [青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒,軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起,吃來清爽,感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理,将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊,都是清脆爽口的食材,吃起來淡中有韻,回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& v( e) R" b7 x6 R' x% |; ^6 C& O

+ h5 w; U% h; ~/ \) m# g公仔箱論壇神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨,用特别醬料把排骨腌入味,再炸得香酥,帶油的部分咬起來酥脆,瘦的部分肉嫩鮮甜,味道很讨好。  G  \+ f* ]! I. a: s& j4 L! `0 U" ^  M
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Leslie說,廚師是特選肉質厚,軟而嫩的肉排,所以才有鮮嫩的效果。
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: c+ W9 J& R0 m  s4 R4 n; {5 rtvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲,QQ彈牙的水魚,膠質豐富,軟而不爛,熱騰騰濃稠醬汁香醇,美味又滋補。
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一頓飯下來,大家是吃得又飽又開心,大家都贊“快樂”的滋味大有不同了,選擇比以前更多。. l$ X1 ?/ P  D1 ~, h; f

2 V- f$ D; X$ [9 M6 |7 p  I: D5 K& YLeslie 說:“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮,其實除了海鮮,我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業,競争很激烈,若不做得比人好,就很容易被淘汰,所以‘快樂’明白這道理,總會不斷聽取顧客的意見,精益求精。哪裏有問題?就從哪裏去改進,就如中路難找停車位,我們就租個停車場,菜色不夠多,我們就加強廚房的陣容,在料理多下心思,顧客的反應,總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說:“‘快樂’每3個月會推出新菜色,生猛海鮮加上拿手好菜,夜消還有番薯粥,從傍晚5點到淩晨5點半,‘快樂’不打烊,滋味大不同,顧客再吃也不厭倦。”
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作者: 2009abc    時間: 2010-4-18 06:22 AM

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