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標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。www2.tvboxnow.com# [; _" q9 |. f+ f0 ^$ M& i9 m
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜; D- V9 L. b7 r4 T3 V; e* N5 w0 o9 {

' L- o. q8 D' _. O# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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3 J5 B3 O3 Z, \加点盐和胡椒粉调味www2.tvboxnow.com8 z; x! d, n" _- `) J

4 b4 R! \% D$ S, C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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1 k* I2 X5 }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在鸡蛋上，再加入一点葱花
7 Y+ X) c( y: |2 u2 s4 s5 A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 [. s" J4 R2 s5 c! W; F# b
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
$ z4 z, S1 F- Q" o7 g. Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 @! ?4 e, E0 a5 t: Y下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。  `( s4 w% @" z* P2 N4 |+ S0 ?
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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& ^4 N/ X* n0 A: }- r7 K/ dtvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层公仔箱論壇. q/ I, `" `' H; Y

+ {, o1 d6 C, c8 R) M7 }公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊www2.tvboxnow.com- n' g6 s, k/ D
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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