標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧! q5 g# j( ]# d3 I1 q0 _5 N- l
还是那句话，不多说，好吃看的见！！www2.tvboxnow.com* G+ A" ^- u5 ]4 Y- B! Q
做法
( t: v8 k9 a7 _+ V. u公仔箱論壇一、材料
8 y- L! }( w1 |/ i( |用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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- n3 {. u: m  ?1 g  c2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( @1 T) |9 U4 R+ z) y

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二、步骤
% ], Q% K1 M3 ^- Y* M+ L* Lwww2.tvboxnow.com鸡爪的处理：公仔箱論壇! w7 \1 H, F- ~0 _
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
0 p# Y6 z5 F& g' u' q, {www2.tvboxnow.com2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。www2.tvboxnow.com: [4 n# ^0 ~6 W! }! z
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
* |8 }) ^. g, e9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ e2 A) I6 E6 r+ u* [, \+ w
配汁
# b( b2 D( `( r- F8 W) z! h' j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
0 L  i& c, |. K2 W8 w) g5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 `# b0 t' H2 {  W+ V0 F8 i, v
6、放入泡椒汁
3 U$ ^$ h" q8 m# Bwww2.tvboxnow.com7、放剁椒
0 q; @0 y4 p) S9 Q! H7 L0 k8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜tvb now,tvbnow,bttvb1 t& I3 r( Q4 v. z, z7 P$ t' A
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。www2.tvboxnow.com# K4 [+ Q7 w; Q, d
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吃的时候：2 q. S# z) @, ~) x7 p; K4 G7 W
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~www2.tvboxnow.com0 P5 A  V% H, y% z

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# ~1 n+ w0 @1 ~. l7 k7 z提醒~" }0 O" S* I: }; }
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
$ z) S& ?  C! X2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
9 t8 f  u% O8 ntvb now,tvbnow,bttvb3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~! \8 c6 M$ A/ F, ]) U
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
$ J: s* ~3 f$ @! k! [& n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# G$ ?0 X) C: d
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