標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
3 ^1 i6 L$ C( Z3 `5 \% h+ [还是那句话，不多说，好吃看的见！！, p0 q4 }$ O; S& {- j6 e, }# S6 i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! l$ O6 s! j/ e
一、材料
: E6 X0 t. n: Twww2.tvboxnow.com用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒4 o/ I0 l1 p$ p" J; p5 n9 E- W/ d

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二、步骤公仔箱論壇/ D! V* ^* L2 @1 O6 O4 A
鸡爪的处理：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 l6 Y* b# Y4 p1 a+ @
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
9 p( _! C& ?; K9 ^2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。: r6 M: E/ N1 z' k
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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0 p2 ^: ?9 T' a5 H' twww2.tvboxnow.com配汁
0 f7 C( t+ M8 w公仔箱論壇4、蒜瓣切成末，剁椒切小段9 H* y3 m  Z3 d
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
* X* K% Z9 E$ t' H( H/ p5 Hwww2.tvboxnow.com6、放入泡椒汁
4 E  [1 u4 h1 F' g7、放剁椒
- g1 F. a- c' l# |* u1 Z公仔箱論壇8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
& o) p& B9 l3 ?. H4 D0 A: a9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。7 t; x' p0 E! S( v3 `
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吃的时候：tvb now,tvbnow,bttvb& {( X& |7 ]& K' J, j/ t0 S
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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! V1 w1 L7 }" X& o0 M1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要公仔箱論壇# O5 c' i6 r' P
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ F% ^% L7 E* Z% g/ O% `
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~www2.tvboxnow.com$ K; W/ i8 G; `4 [
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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