標題:
[中式食譜]
香菇爱心鳕鱼[6P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-19 02:13 AM
標題:
香菇爱心鳕鱼[6P]
/ D) Q+ U8 U% ^ T& s& m公仔箱論壇
材料：
( q9 a1 M+ }/ o2 e+ r
鳕鱼1块 珍珠香菇4朵 金华火腿10克 红黄彩椒少许 葱1段 姜3片 香葱少许 蒸鱼豉油20ml 料酒15ml 代糖少许(糖尿病人用代糖比较安全 普通白糖的话用量为5克) 白胡椒粉少许 盐适量
www2.tvboxnow.com& `; y5 _) v* W; }1 W
2 u5 P; E L; X* w1 c
公仔箱論壇$ i+ ]$ b2 c9 x
做法：
公仔箱論壇8 \9 c: w; G6 W$ u5 B
1、鳕鱼块洗净后用厨房纸充分吸干鳕鱼表面的水分；珍珠香菇提前半小时放入温水中泡发后洗净切丝；金华火腿洗净后选择肥瘦相间滴部分切成薄片；将蒸鱼豉油、料酒、代糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。
www2.tvboxnow.com! u$ _( ~- l6 L5 m$ l! I, X
# B# V5 c6 _! ^. j% [. \% _ `& Q公仔箱論壇
2、将鳕鱼块放入耐高温盘中，铺上一层香菇丝和火腿片，倒入调好的蒸鱼汁，最后放上姜片和葱段，放入蒸锅中盖盖大火加热至上汽后，再继续蒸5分钟
. L; ^) _1 j9 j
/ D/ o4 J$ Z" \! T) c1 ]
入锅开始蒸啦
6 r; W+ s, R4 G* e
/ Y x n8 V/ ] |公仔箱論壇
3、蒸鱼的等待过程中可以将彩椒切造型（一般切丁即可），香葱切小粒。鱼蒸好后将盘子取出，挑除葱段和姜片，撒上少许香葱碎，用彩椒粒点缀即刻。为了代表我对老婆的爱心~~~
6 K" S6 e2 q3 `( N
1 w2 m. Q3 g3 `) l9 v( atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ D/ o4 J$ Z" \! T) c1 ]
