標題: [中式食譜] 百粒炸蝦球 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 百粒炸蝦球

【材　 料】
4 ?/ p' z' _5 D* k1 o. v% Ftvb now,tvbnow,bttvb9 b" V/ ^9 b% `9 D0 g4 o5 \, C
蝦仁 150公克
, K6 F8 G& j4 C& H5 w5 I& v7 M% L豬絞肉 100公克
0 [' H# R/ J( [( `( f公仔箱論壇白饅頭 2個 公仔箱論壇# D9 G# r! l" b9 d9 Z
公仔箱論壇: h, z5 {. X+ R6 z
【調 味 料】 9 U9 ^5 o. @# A+ j' y  f

0 _" ]& N" d! o; O公仔箱論壇鹽 1茶匙
) Y0 c6 \! b% t( W( Z1 Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 4 H) o7 D/ h' G$ w% l) U; ?) o8 O
胡椒粉 1/4茶匙
5 Z% S* U0 n( t1 Y0 {2 }& Xwww2.tvboxnow.com香油 1/2茶匙
* D! T% u& K! [; M( y* [/ }太白粉 1大匙
! G, [7 w+ g# K5 ]& j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]) T4 {( y* k公仔箱論壇【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: C/ r6 u( O- }9 P% l6 t5 t9 t/ g# K: T

  W2 ^9 w/ V% z; r6 F7 ptvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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' }( k7 P; ^, r2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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% T3 G9 Y1 k# I' t, E; wwww2.tvboxnow.com3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。www2.tvboxnow.com3 `! C6 O) `# o1 T* t6 ~, l1 M

8 |! e$ M* N$ H4 q, I! Q) O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。

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