標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】www2.tvboxnow.com6 V) o: {7 E) [4 Q2 q7 Q
雞腿肉片     50公克
& _2 e& P1 Y* C! C茄子     200公克公仔箱論壇% v6 j5 n2 `0 Y7 M' h9 C7 Y
玉米筍     10公克
' D3 }& C4 Z) R; B% j& hwww2.tvboxnow.com小黃瓜     20公克& w% c9 o/ P/ q7 d/ _! a9 D
蕃茄     20公克
" L& n: W) |. v; ]洋蔥     5公克www2.tvboxnow.com) F$ @) P+ s7 d; j/ I# A/ i
大蒜末     1/4小匙
0 k$ b/ d) P, D1 o  _香菜末     1/4小匙
5 s. `1 ]4 T: n6 ]  Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ B+ W5 f) E& d0 O9 x2 b) I! {/ v椰糖     1/2大匙  T) }, e! Z- i
綠咖哩     1大匙
* J  B* `* w8 A4 C料理酒     1大匙公仔箱論壇7 m- u4 q8 F3 B8 ?" L6 ?  z
水     200㏄
- s8 O9 i* M! H& rwww2.tvboxnow.com【醃　 料】
7 `2 f. `% Y6 I$ {& dwww2.tvboxnow.com綠咖哩     1小匙
; E/ m* e, p. p3 ~0 H7 T  b公仔箱論壇太白粉     1/2大匙
/ W9 o+ _2 l( D- f) P% g8 |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: {* d7 F4 L- s- \; J5 D% M
【做　 法】公仔箱論壇! B. |3 Z& r9 _8 }2 O; i
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。公仔箱論壇& `, U  W: [7 v6 z5 N- f; G/ n
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
% G) g8 n: @0 B% T6 a公仔箱論壇3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
& s) @" `  ^, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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