標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 O% K8 D( A" S+ n2 x
雞腿肉片     50公克
9 q( \) L' @& w; N1 n) R( c' Pwww2.tvboxnow.com茄子     200公克www2.tvboxnow.com2 s4 D) |9 F. Q; Z, [6 g) Y5 N
玉米筍     10公克公仔箱論壇! M/ a  N+ J' ?2 n
小黃瓜     20公克
8 Z6 u2 E+ C9 }7 Q1 [% q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     20公克
7 n- e. p# Q+ U  A# }# B9 \3 P洋蔥     5公克
9 c/ R' ~: w- J: _! i大蒜末     1/4小匙
7 p% d9 G  ^( E4 Z& q# `tvb now,tvbnow,bttvb香菜末     1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) G+ {: k+ x! T2 ^
【調 味 料】
- F6 n0 I0 k- W( t0 K椰糖     1/2大匙
& z2 J) g* M# r  V" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# Q3 ~; a2 F& I; e
料理酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 v7 O# \( D5 u
水     200㏄公仔箱論壇, Q3 l% j0 k" s+ }
【醃　 料】4 \, J1 a2 v4 @: @) [
綠咖哩     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, k7 \0 C7 v1 x4 I# r
太白粉     1/2大匙
$ X- J  }, K( V+ O4 _4 v) q雞蛋     1/2顆
  ^  W+ ~  g: h2 pwww2.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; _4 O6 X9 r' W" E+ Z1 A8 o( ?
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' c) P' J# Q" r2 w
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- O/ T0 c6 z
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
: K$ Q* q: v# U8 [3 e, V) j4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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