標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】
1 Z  b: F5 X+ b% |) D# A+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉片     50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) q! F( f0 v  m& D
茄子     200公克- H$ \% u' L0 s9 l1 `
玉米筍     10公克
7 s5 [0 v" p; Y) J公仔箱論壇小黃瓜     20公克公仔箱論壇6 i9 H8 q- d1 T
蕃茄     20公克
/ t! z+ V' i: _) h2 `- u2 w  c  o公仔箱論壇洋蔥     5公克
8 U( F  X" g+ {- W0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜末     1/4小匙公仔箱論壇3 ~# k" ?& I. O( {% B
香菜末     1/4小匙
" [" B/ q' e- m6 ~【調 味 料】
8 v. B& j5 F/ S! x  b$ `1 \椰糖     1/2大匙
; U! b" e) ^/ S: s. k, I, v0 l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb綠咖哩     1大匙
1 A! v& I  Y& L6 F: }公仔箱論壇料理酒     1大匙www2.tvboxnow.com6 L+ L( l/ W" P  z! x
水     200㏄
3 _1 {9 m' V$ g9 D' k5 }' r【醃　 料】9 f$ k" s1 X% c. T; l
綠咖哩     1小匙
7 o! C' u: o/ W. Nwww2.tvboxnow.com太白粉     1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O* y$ O" [+ V% V
雞蛋     1/2顆公仔箱論壇1 b* t; }1 ?7 [- o7 C) V3 ]* w
【做　 法】www2.tvboxnow.com; [9 I, O. y2 P
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com6 W! c# D: {% k2 n: X
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
: N6 Q' g3 ]" @4 W! ]. ]公仔箱論壇3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; p4 T( R1 r$ V
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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