標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:14 PM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】
+ Y$ ~: v% l8 B" {& l7 K4 n原味豆漿         250公克* ]. O4 ^  \3 d' a% S
高湯         50公克
" J$ G) N3 ]- D. n3 p雞蛋         2顆
, y1 S% U' l9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         2片公仔箱論壇. P0 Y; o* c3 h. B6 K% }6 |
蟹肉丸         2個
3 f2 v2 C2 g6 y# n1 x# g公仔箱論壇蝦仁         2隻( R* O1 r; O- L/ p$ A+ k
香菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 C& G: A1 x1 n7 _8 _& e
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【調 味 料】. P6 k( k8 I: u7 K& w( ]5 P& c
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& `: i! v; L0 k/ z6 [& b) `* `
雞粉         少許
0 J2 C% l5 `% x0 \+ Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 S" ~; P: Q
米酒         1/4小匙www2.tvboxnow.com6 c5 [- \( I- R$ d( H

' ?1 ^" m) j% Y1 X- |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 A2 R2 @( k# b' i$ @9 T7 R
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。公仔箱論壇# T4 W$ q; d# j$ p! ?) ~% a/ k
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。公仔箱論壇( P* J% P8 n2 k" B8 S
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。

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