標題:
[西式食譜]
巴基斯坦风味的烧羊排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-21 09:44 PM
標題:
巴基斯坦风味的烧羊排
www2.tvboxnow.com' Z, w0 e5 X( s `$ y9 p
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
3 @$ t" `& n1 [0 R6 P
原料：
2 D: X: h: M" l5 E
羊排 500克
tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 B- ~9 }& h
咖喱粉 2勺
" u3 Z% _8 S7 s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黄油 80克
0 T2 G, ^- m5 c) w7 B+ l3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋葱 一个（切片）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 M$ y, |& y, z7 R3 F$ V; j% O
大蒜 2瓣
0 v" H$ o* {8 h$ q
高汤 1碗
: l* n0 j b- n0 u3 Twww2.tvboxnow.com
葡萄干 少许
/ C1 Y$ D6 a( R' k1 y7 Z; C0 R4 F. ]
盐 适量
公仔箱論壇. B* G" _( X/ ~* M& s
胡椒 少许
0 x3 h! d' I) e公仔箱論壇
制作：
3 T& B' b: g. w- P- |" I
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
公仔箱論壇6 H+ I9 r$ P. ]- \& w
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
0 U8 i7 s# u4 }: y5 kwww2.tvboxnow.com
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
; n# ]4 j3 l& D( R. I9 bwww2.tvboxnow.com
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
, x# m. R. p( c8 S' a+ P
注意：
- _2 n+ Y2 Z* d$ L) k
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com' Z, w0 e5 X( s `$ y9 p