標題: [甜品] 香酥螺丝豆沙卷[9p] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:48 PM     標題: 香酥螺丝豆沙卷[9p]

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             水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 公仔箱論壇, l& L) k0 k) B% c' M$ a/ X
                    油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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/ }% Y* L6 M. l2 \) ?: }: ~            做法：
; E7 e0 b: d* T/ d! Q7 m& f- k              1、将水皮材料混合，揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 u7 A, J* t' u5 D
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            2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ y! c5 v0 n
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3 ^( Q- J# r1 t- Q4 c             3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* L5 b+ t+ J+ Z, _' a) g
            
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% `# [# ?1 O! j# j/ t. C! lwww2.tvboxnow.com             4、卷起，一分为二切开。
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             5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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8 T) e1 C3 I3 W+ Z) |             6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。& C; l; g9 n4 e* w. _6 E! w
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