標題: [中式食譜] 綠豆凍 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-22 02:07 PM     標題: 綠豆凍

【材　 料】 公仔箱論壇& j! ?% h- n  }/ m

7 i7 g5 s7 L! Q8 L# F綠豆 150公克
( B5 h3 l$ E1 _# Q4 \1 J水 600㏄
0 V; @2 e3 {" i公仔箱論壇蒟蒻果凍粉 20公克
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. @2 W: h' H0 Z8 [- V5 j/ A3 L公仔箱論壇【調 味 料】
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  D8 m' u* }2 Z: Y2 l  p% F公仔箱論壇細砂糖 30公克
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  m. D3 A+ s6 `% i" U0 g& ~7 Lwww2.tvboxnow.com【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% D9 e) V8 j6 L- ]
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。: o# ?9 r! ]- n
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。& ~* b( f" {* H( o7 @9 ?8 i2 V
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。

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