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標題: [中式食譜] 合爆雙星 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-22 02:08 PM     標題: 合爆雙星


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鮮蚵          200公克公仔箱論壇! [; Q+ h+ {1 `$ Z5 h
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板豆腐          2塊
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青蔥             2支www2.tvboxnow.com) D1 I# p4 I2 S# L

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辣椒            15公克
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地瓜粉           適量
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5 }! @3 k' k& f) q8 h米酒             1大匙
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醬油             1大匙8 [* N) z0 Y0 Q) T1 g" k1 T+ U
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烏醋             1小匙
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6 P1 u/ t8 l. }1 d* @; \) \% Q【做  法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後,再均勻的沾裹上地瓜粉;板豆腐切塊;青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段;辣椒切片,備用。, b( e, U4 ]( k' l/ \

0 h' T9 v6 r- G1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 g& `* v1 x, M) `3 t# k2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後,放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用,再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後,放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香,再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。





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