標題: [中式食譜] 鳳凰香片炒斑球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:16 PM     標題: 鳳凰香片炒斑球

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$ |; R: ~  ^/ V3 B% T6 v8 V8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
7 y2 e, [. F1 \3 c& z0 n" Hwww2.tvboxnow.com星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- B5 a  j- A" O$ n1 U8 m2 m

4 q' G7 o( ^$ d  b, c6 dwww2.tvboxnow.com醃料
& y( l& ?( Q5 ^* ]5 b3 [3 ~# @# j鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻9 v" t! [4 T# \+ B" w& |$ r

" @5 B  V$ X- W0 f公仔箱論壇  e% x' Q) P! F' D; I1 [. ^
做法www2.tvboxnow.com) n- }6 W/ I7 i( X
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。www2.tvboxnow.com; ?! a3 @8 C- O1 W' k2 w( A4 J

9 A& t5 \  k* H* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。% V9 ]4 }1 q7 z# C- W

# H% U% y# P' l2 K3 }公仔箱論壇3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。: r  F" {' x' @

* u* E# c4 n( @5 f" ~, H* utvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。www2.tvboxnow.com) j0 U) b9 y) p$ g

6 `0 h" ~; z( p5 M( D5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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5 p9 A' U# Y0 [+ ?+ y# f* @" D  N' K& hwww2.tvboxnow.com6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。& z$ q) P  [# V! s$ n& y' R

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-23 09:38 PM

looks nice, thanks for sharing

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