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標題: [中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-23 09:11 PM     標題: 新加坡蝦醬肉絲炒麵

【材  料】
, ^8 C2 P1 g$ @+ ^- t9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         200公克
9 P* U/ Q$ L4 S6 F0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |" S! j3 P( |$ o
韭黃段         30公克3 S2 V: h3 p2 \
銀芽         50公克
3 F" A& y$ t9 E. O+ Z7 F2 d蒜末         2小匙www2.tvboxnow.com9 u$ {4 W+ o2 @1 Q( o1 S9 n& s
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【調 味 料】公仔箱論壇' r1 M2 B/ w6 a) h  f
A.蝦醬         2小匙
3 K+ k5 l) ?/ @) k1 I6 t, B" n香油         少許
' o& W: [+ F7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 R( k; x) |5 A
老抽         1小匙
2 `# c" z* m# W( g7 d$ vwww2.tvboxnow.com魚露         1大匙
! H+ ^+ \6 H# I- A雞精粉         1小匙
% o# ^5 Y: s4 S" O  n8 A細砂糖         1小匙
  E* T3 _3 H* @3 l5 s. n1 g- _1 `8 ?2 ~
【做  法】
( c7 X. D9 {1 _/ O% i2 ?4 C" b; F1熱油鍋,放入蒜末及蝦醬以小火爆香,再放入豬肉絲炒散。$ K* B( H) h1 j1 l* ~. ~
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時,再放入韭黃段及銀芽炒透,起鍋前滴入香油拌勻即可。





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