標題: [中式食譜] 綠筍牛肉捲 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:40 AM     標題: 綠筍牛肉捲

所需材料：
+ l4 i5 D# y/ R# b. R% Itvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 n2 W; |. q2 k4 ~' D
綠竹筍 ... 1支
1 ?- q' a; F" K- Y# {: y+ Hwww2.tvboxnow.com蔥 ... 1根
" ?5 F/ c8 k% f# t. n+ o  s公仔箱論壇蒜 ... 1粒
# V& E: m# b8 ]+ Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許
8 _9 M" K5 G0 c- E* b! k調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb: r" a$ A$ V; f( N
  
, @. y6 n  l+ Z$ ~+ S+ ]1 h公仔箱論壇醬油 ... 1/2小匙
  @. w8 r+ x+ q0 G7 H* H6 qtvb now,tvbnow,bttvb  酒 ... 1/2小匙
6 p+ U8 C# Q0 b: R6 L! c- n  嫩精 ... 1/6小匙( T0 {4 ?+ L3 y- g6 E
  蛋白 ... 1個
7 j, E& R6 Z: l& S+ `1 O  Y5 Pwww2.tvboxnow.com  太白粉 ... 1小匙
/ u. i1 b  D2 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料_B; R: x" R7 r" A# n1 N0 w6 l! l
辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ Z& X: r, P' @& c
番茄醬 ... 1/2小匙
3 P9 U( k' ?1 n& b& Z# E醋 ... 1/2小匙2 o7 D; \* W/ a( B& Z2 r# g
鹽 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com% K. s/ O' Q- x8 V2 e
高湯 ... 2大匙
# X. ^6 y" X& }( C( w. J太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇! b0 u& c/ ^; _/ ]& X- l- ~
香油 ... 1/2小匙
/ e. i7 h' W$ `' A5 F* `www2.tvboxnow.com  
0 h( `3 k' \: M2 @) u  Wtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
0 b1 H8 p( N% _- B3 ^: S1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
* z# X6 g/ q$ j! F3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" z% \4 B- z& d
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
! y. B+ |( t& e9 i4 C" rwww2.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
# E$ Q  O4 F1 `5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。

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