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標題: 改良版芽菜鸡饭 媲美原味 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 10:38 PM     標題: 改良版芽菜鸡饭 媲美原味

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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 tvb now,tvbnow,bttvb, t5 [9 M1 F7 S3 t$ L: j% t& ^

: w! Q, V$ e; K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。www2.tvboxnow.com/ Y* A( i6 U1 [0 g1 p* P
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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0 l) x' A/ G' H* x+ [$ F一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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, J4 c. v" x; ^4 T/ ~+ A6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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鸡腱鸡肝香脆爽口。
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' P) n7 a% X; ]! v: Wtvb now,tvbnow,bttvb鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
9 R9 K! |- l5 V+ Y  |( v0 [tvb now,tvbnow,bttvb报道：张晶琇 摄影：林联兴
8 H; X2 s  E4 A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！tvb now,tvbnow,bttvb* z) f* }* G) Y
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
3 I; q0 W. d- w$ }+ Ewww2.tvboxnow.com而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
% V, E0 |! t  r# T请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 I% D6 {1 [. X4 G
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。3 w8 D0 I  F  E
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。tvb now,tvbnow,bttvb0 R" U) c# m3 s% V* K/ G* u. s( H
时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb. ^( m4 P) G. t9 |; W, h) _, N: ^/ s" e' W
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
6 b" Z' o; B& O4 twww2.tvboxnow.com他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。: V$ J0 N* M% a3 P$ Y
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
6 j- f6 {4 _- R+ j. {- _tvb now,tvbnow,bttvb豆芽粿条来自怡保
0 e; w2 a( b% Y" J' @1 r" i& _6 Y) W. Owww2.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* ?5 P- b& o& N% L: u" B
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。公仔箱論壇0 f8 G; \5 K/ C5 z( F2 t9 ?
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 q! ~. m/ U% Y
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。5 \8 t1 X; t# _! f' y9 M9 r; f
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb+ `! P, P+ [' u0 w/ ?& v4 h
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭www2.tvboxnow.com+ ^6 h2 }+ ?" z- u
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.www2.tvboxnow.com4 M+ S8 q; D, b/ S0 n. i' v6 ?
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
  W: v4 C% }- P! |5 A, ~8 p2 M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－4542774
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地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
$ q9 |. g1 u, b& b. f公仔箱論壇营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二）
作者: asarisake    時間: 2010-4-27 12:35 AM

it does look quite good
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