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標題: [中式食譜] 雙飛玉子豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-27 06:49 AM 標題: 雙飛玉子豆腐

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材料 9 G8 q! n. J0 x7 ^- R0 C
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 F, j/ H$ z- z  g
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  R4 z, h" v2 H4 N; D2 z" P" B. o
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# h6 D+ W  {5 e- k- }; ]
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。7 A* r7 h. U7 Y6 Z+ V3 U

4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。0 k1 o' u# T/ N1 G# H; V
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 N( O; p) U* v

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