標題:
[中式食譜]
玉子福袋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-27 06:50 AM
標題:
玉子福袋
! \9 |0 z+ B9 H6 H& e
* ]2 I, R: p1 E- c- G5 V" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 @! G0 H. V/ L. d# ?1 d, }1 i a* @
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 t+ d$ l* w
[+ Y8 J9 O$ e* x1 s0 a' v) C公仔箱論壇
調味料
' E* C2 i9 j( l( w/ P& f3 s
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
5 E8 O8 @" L! {8 I E6 S$ O" E
tvb now,tvbnow,bttvb7 S! A; v# b* a7 Q
芡料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 Y: V1 M U3 ^
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 B6 D- Y8 ^8 |7 s w; \7 T' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* ^/ D9 ~. Z
7 B% w X, c4 Y" \公仔箱論壇
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
3 c" H6 g8 P' C' s; p# H
, w: u+ o% f. j7 z: W/ W
# ^* w* _2 O: |2 d8 v( g' D
做法
www2.tvboxnow.com" u% m2 z$ _2 v* R' p3 u U, m" l
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
% ~# A+ `; G0 z# s3 K* X, l, g; _公仔箱論壇
+ L- @& T2 ]7 \0 |* N! R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
) E+ J: q. W. K- |( J ]! q
% K( C. W8 J5 W1 y4 [" V
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
: K. H& F; n3 e0 |+ Y- j7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E+ m# S' |# j) Cwww2.tvboxnow.com
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
2 u* B! E, O+ f, T7 L
3 z1 A" v( f6 u7 b0 Z1 {% Q
5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
4 R- |0 H% B! d1 Atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: f$ d5 u, u! b' E5 }/ s2 {2 h
公仔箱論壇. L$ A8 s- K2 W& [7 L
8 k; l) q- l3 T4 `, e, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! \9 |0 z+ B9 H6 H& e
公仔箱論壇. L$ A8 s- K2 W& [7 L