標題: [中式食譜] 咖哩蔬菜肉丸子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 咖哩蔬菜肉丸子

咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 www2.tvboxnow.com2 F, e3 }1 L$ ^6 o, G2 a* l
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 　 公仔箱論壇- {' ^; }) J1 Q/ U6 Q* a
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 www2.tvboxnow.com+ t0 _9 Z. Z+ Y4 @$ F' H
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 　
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& k0 r( n6 S# N' @2 C9 t1 D

1 c0 ^$ w, _8 b/ B8 n( x$ Z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 $ O) c6 Z5 q! z: z% e

2 x4 r1 V" Z: p6 L! R: A8 G0 I. M公仔箱論壇2.製作肉丸
  X0 Q& {" p: q; gwww2.tvboxnow.com(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( ?% Y0 k" E* f( [' u- B
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
9 [: e: b  O  P1 H$ [5 d, T公仔箱論壇(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 9 Z2 V. Y" G+ |9 t$ z
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 tvb now,tvbnow,bttvb# x& y1 h2 n5 X0 I; M5 @
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀   |+ L+ O$ b6 [; `' }! O

- E- g% L$ x7 B! g# J公仔箱論壇6.最後放入煮熟的四季豆即成

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