標題: [中式食譜] 士多啤梨醋香骨 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:06 PM     標題: 士多啤梨醋香骨

材  料 :   8  兩豬肋排公仔箱論壇# _2 o5 G! A0 g' d0 ]; L4 [
           4  粒士多啤梨
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: A" ?# J; k3 {, l- m- ]醃  料 :  1/2 茶匙糖. v# y, c! {5 t( R0 K3 f3 M
           1  茶匙生抽
4 g; i. \7 ~5 w* K, I4 V9 e; e" ~           1  茶匙咖喱油
4 I+ u! q4 f2 n0 [/ G9 {5 T  _tvb now,tvbnow,bttvb          紹酒少許
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: Y5 C2 [/ c4 K9 cwww2.tvboxnow.com調味料 :   1  茶匙糖5 z& Q+ z5 e. c) ^4 _2 n
           1  兩陳醋
" X4 F8 J# c) `           2  兩蘋果醋6 Y& [* q' g3 X

" D) O- B: k* V, m5 O" ?www2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 豬肋排洗淨斬件；士多啤梨洗淨對切為二。
: M; o* }) {5 t' l7 C# t9 f1 Q          (2) 豬肋骨加入醃料醃廿分鐘，撲上少許麵粉，放入熱油中炸至金黃tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 b) n  B0 R
              及熟，撈起及瀝乾油份備用。; i9 x& B6 V* r1 z$ ~8 q& O
          (3) 另起油鑊加入調味料煮至起膠，加入肋排沾滿汁液，最後加入士多啤梨兜勻，即可上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 X* A- x/ P) ~0 C6 @/ Z

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