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標題: 淮杞嚮螺雞湯 [打印本頁]

作者: maamaabau    時間: 2010-4-29 12:56 AM     標題: 淮杞嚮螺雞湯

很久沒有喝過雞湯了, 見超級市場鮮雞特價,又買了乾嚮螺, 就弄了這個靚湯. 囡囡很喜歡喝, 兩天不到, 全部喝光!!
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材料除了淮山, 杞子, 嚮螺, 鮮雞外
4 }' f" q+ Y, `還有豬肉, 瑤柱, 金腿等等. 很和味, 也很有益呢
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我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.公仔箱論壇) X0 m  k' b+ ~0 M; E

) u- `: Z+ O2 n公仔箱論壇材料
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鮮雞
+ S1 K$ M! n$ ]0 F. _公仔箱論壇半隻

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乾螺肉
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准山
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杞子
, y$ g; M0 e7 y/ V% g" K7 C公仔箱論壇半兩

6 r, b% L/ u  k3 ]  Y公仔箱論壇瑤柱
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金腿
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公仔箱論壇1 D) e7 d$ q6 {0 u* O* B
做法:
7 z3 m7 X5 g' P9 itvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨
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  V$ u2 |6 j# [- j6 `& uwww2.tvboxnow.com2. 雞和瘦肉同出水, 備用
.
; q5 w! C4 }" ]4 k; y  x' E4 c% Swww2.tvboxnow.com3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用
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/ p) |$ V" r% o: C6 [公仔箱論壇4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子
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5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料
.
- Y1 s! L) E; `$ W( a公仔箱論壇6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋
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& k0 t: u( J) B$ x7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成
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這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.

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