標題: [中式食譜] 潮汕欖菜炒凉瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:45 AM     標題: 潮汕欖菜炒凉瓜

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大釘凉瓜（切片） 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量
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做法( W/ P" G+ P/ h* r) z0 }3 m% r" W
1.燒熱鑊下少許油，放入豬肉碎用大火略炒，再放入欖菜炒勻，撈起備用。www2.tvboxnow.com, N/ P* {; B. w  y3 l% @# r9 a; y

/ @0 e) L* z$ b* g( M" g4 S* A+ G2.燒熱鑊下少許油，放入凉瓜，加鹽用大火炒熟。
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3.燒熱鑊加少許油，放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻，再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味，炒勻即可上碟。公仔箱論壇& o; f) |6 c# _$ I+ g
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