標題: [中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:46 AM     標題: 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料% w& \% z. C& s
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許公仔箱論壇/ Y" J* R* F- r- {9 {: \
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5 y4 X" K- J% d0 Y6 O  m做法
0 G: [5 Q( W, K: S  y1 L. y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。www2.tvboxnow.com9 F& ^" m+ X( g" n: {

: _! ]- e/ C4 `) n+ U9 G0 |' `2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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9 q/ L& `: a( t. q- r公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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8 q$ d! G+ m8 n9 s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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