[做 法] 公仔箱論壇5 ^& [ r; ]: B9 t! {7 @2 u
8 }4 ^( j, Y0 z: h3 T! j- t5 i1 |- Vwww2.tvboxnow.com1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。www2.tvboxnow.com. r8 ]" P6 A0 S
2 q7 a: y6 e* J2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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q3 ~( v' e7 H) ? w2 r" V) Swww2.tvboxnow.com3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。公仔箱論壇# |7 ~8 q1 j% q2 M% n+ @
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。公仔箱論壇2 I( p: {( q* g; c) q- J4 ~, _
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇& g8 G- T3 s- W3 f( w" R2 z9 @; u
【材 料】
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/ k+ u1 @5 C' c, S( h* S$ ]www2.tvboxnow.comA.全蛋 100公克
2 n. }# _" D& l7 m4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克
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鹽 2公克
H- T3 d* y' |; u; z% aB.牛奶 100公克
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水 100cc
7 \9 Z8 I! c2 [7 F* @( A5 b( G) z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
, u+ N2 j: x) d7 D 中筋麵粉 40公克
$ m7 I3 E" b5 H& C4 k公仔箱論壇 香草粉 6公克
3 G4 d# g* m8 B% D" k+ i8 P 泡打粉 3公克
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D.沙拉油 30cc
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E.紅豆餡 適量
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