標題: [中式食譜] 雞蛋燒排骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-29 11:30 PM     標題: 雞蛋燒排骨

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土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 D6 }/ D; o+ Q( n, t8 F1 F) A, ^
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。www2.tvboxnow.com" K% q$ q4 [  s$ j
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
: J) X5 F, j, a' J公仔箱論壇然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
& |1 i! c: \. }2 a: T) O8 |然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
2 B2 G1 H1 i  a5 Owww2.tvboxnow.com待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。

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