雞蛋燒排骨公仔箱論壇- u3 v9 v/ o. }2 B, t
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。 # u8 Y5 K4 p1 n. X( a. H先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 P! f0 q8 h
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。/ a5 j! T L# v9 V) G7 i
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟7 x5 [9 G( V4 d G0 H: O
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。4 ?* T! M1 Z% Q& i
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。
