標題:
[中式食譜]
文園百花雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-30 06:58 AM
標題:
文園百花雞
) z3 U& K1 F7 @ w
2 c+ D, h& D# S! H' M
材料
tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 K) I# W8 R- {- z. l. U9 Y# z+ G" w
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
7 C7 I* _6 p$ v/ B) f
/ ]3 h# k+ k" @- O9 K% }1 J' Q% ?
配料
tvb now,tvbnow,bttvb' G3 N e- p s) C- e& S
夜香花/火腿絲各少許
8 _& B j- C9 @www2.tvboxnow.com
/ O$ p2 I' i5 m5 [9 ~
調味料
: T8 a& I- _6 ]+ M( \
鹽/胡椒粉各少許
0 D$ g7 u) M' w* |0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _, ~7 {7 c1 K% z0 \! A7 l0 @& n
公仔箱論壇* E8 c; \7 E! y7 H2 h8 D# E
做法
; v# n8 R( p' h: i x2 l0 Q, w公仔箱論壇
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
+ S( N/ t! G% l4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- k' Y. S8 R3 g6 D5 ]
2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
; ~( K- u. W0 T0 W9 ^4 e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U, h6 N% i- n% n- z公仔箱論壇
3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
4 \: U* k% |+ b5 a
; w+ r2 C0 F/ ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
