% C7 M8 P- f" }2 i1 t$ F& S0 y Nwww2.tvboxnow.com黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# p {$ `# s* G7 m; \4 N
牛奶 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 ]( {( q1 B% Z
奶油 50公克 & q' J- V q6 u N1 U低筋麵粉 60公克 2 v0 r* b( ~9 [/ w9 c' Q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 10公克 # Q$ c7 p) }4 G* k$ f( e" S3 {0 Z- f: E蛋黃 110公克 ! G# R' v1 |* R/ J. S+ |$ T公仔箱論壇蛋白 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* K: _; V- e# f& W
細砂糖 110公克 7 r' [7 {. u/ o" Q, m& b4 O4 zwww2.tvboxnow.com蜜紅豆 100公克公仔箱論壇$ m9 {8 `; I6 @8 O
抹茶蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 x& P* q4 F. y3 M+ M9 Q% c9 v
杏仁粉 170公克+ O8 v) L" |: P
糖粉 100公克 . z" w& s- g" W S, _公仔箱論壇低筋麵粉 30公克 4 ~- c; a, K+ y otvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 5公克5 h$ Q) k" Y/ x n/ x5 d
蛋白 220公克/ F# Z' G" w8 z& x9 I
細砂糖 50公克 ; E0 X0 }% J& C4 z& W# q7 j& p9 G內餡： - o+ I0 M" Z3 K3 ^公仔箱論壇白奶油霜 適量 ! y. z& I, K* L+ L: X5 k& t裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ C5 a4 B7 d g7 b' {* {
糖粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ P$ }9 c/ {+ k
紅醋粒 適量 . g$ I! e X0 W' _( o! |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* q* y6 i1 b, I% }3 l
2 n+ z5 u* K- t% g2 Twww2.tvboxnow.com【做 法】8 m+ m( ?1 \" L9 _6 _
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1.牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。 1 G" @# r R$ \tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。; l& L# K; z- A6 @/ D
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3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。. Q/ h; D+ ~: n5 C8 v3 ^ ^( U
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q f0 M: W8 I1 z. P( [- W( r0 z
! q# U& N2 G9 V3 |2 @8 ~% R- [- J* H5.將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。 1 p4 J# I* C+ \5 i, M z9 e9 z6.蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) P$ M% F$ m; y I5 p3 x( T$ n. a
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7.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。' F. h* A. E2 G( H
r3 u# k& Q4 X1 H; K公仔箱論壇8.將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇1 t# ]% O$ b, ]3 r
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb7 y% ^$ N2 Z. N
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製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。
