標題:
[中式食譜]
天府白肉片
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-2 08:58 PM
標題:
天府白肉片
- v, h" Q/ w$ V2 r9 Twww2.tvboxnow.com
& m% h6 b, E- L( z ^1 z
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' A2 V; ~1 n& h' _$ Z5 W) i
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
www2.tvboxnow.com5 w6 y% Y7 M- `9 I: t3 ]
汁料
* \, S: n2 |4 p! o6 X% c
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許
- z: ?* j* @9 F$ N! b5 b, r; N公仔箱論壇
做法
% _( K/ D7 T" O/ F0 X9 I. i1 x. P
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
# d# s& @, k# k" Mwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! K: B7 ]7 v( O5 ]/ J9 o
0 c' P6 C- G; ?3 Y; j; W
2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 Z4 I" L; i7 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ g* I6 G" H! D( M
) O9 }+ w3 Q1 s: O% v( m
公仔箱論壇4 ^1 T ]# p6 A% u$ z0 x
3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
www2.tvboxnow.com6 C" h5 ^5 h/ U' R- ^
* D; V0 Y* q& C/ T5 N+ v
www2.tvboxnow.com! a T+ v- L4 J7 q
& G: g( T3 [2 }2 M" W
4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。
公仔箱論壇/ _' _% l! e5 U1 v) ^
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。
: H' I/ _! l/ I6 q
www2.tvboxnow.com7 a. s/ d* l! r$ v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 c' P6 C- G; ?3 Y; j; W
www2.tvboxnow.com! a T+ v- L4 J7 q
www2.tvboxnow.com7 a. s/ d* l! r$ v