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標題: [分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包 [打印本頁]
作者: shadowlee    時間: 2010-5-4 04:00 PM     標題: [分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

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# K1 d$ f" z5 Z& F( v' |& |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃提子五穀包
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材料 (麵糰): 9 z( b* K- J: q6 g: N0 @

" D% ?5 [. s$ L1 b7 j: O# P  ?* ltvb now,tvbnow,bttvb150克 五穀粉
4 U  u1 G0 Q4 K( W% R780克 高筋麵粉
7 j$ o1 E7 R' _) X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克 黑麥粉  _2 Z! U8 m* N+ d9 ], [
50克 裸麥粉公仔箱論壇5 |) Z" q) a2 C) ~
17克 鹽
- G! r- t& v1 n# d30克 糖' l* P& G5 u) z* R' t9 X1 F
8克 改良劑Format V2000
! P0 j; n8 B- S+ F2 Mwww2.tvboxnow.com15克 即溶酵母(紅)
5 N% `0 x- J6 c1 R) a8 I+ g公仔箱論壇200克 自家製 提子酸麵種tvb now,tvbnow,bttvb' i+ Y; Y5 A  g2 O3 W8 e( r  A& f. d
630克 水
( F& _2 N  D! Z. j' ?+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, T# V7 o2 m& V" X
80克 橙皮
6 w* p4 K/ p  R# utvb now,tvbnow,bttvb600克 美國加州提子乾
1 R2 s* w2 o3 v- D8 K100克 合桃 ! W3 D9 T6 k: a& l( z! p' f

. o" p& P# G  ]7 Z' O0 r& }/ m做法:公仔箱論壇( @1 y; c! b! X' j3 r4 v
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 公仔箱論壇; Y! \9 d8 R5 b# S' |
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 公仔箱論壇( G* e/ _7 T/ v  Z8 B: a' x
3）翻麵糰十分鐘
* P( Z  w3 u( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘www2.tvboxnow.com: r! i* a% [7 ]$ J& A  s7 j
5）糰造型二十分鐘 公仔箱論壇. d% h; W9 t) q5 l; ^8 s) ^3 j$ `* G
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)公仔箱論壇. H* K! L' V% @& h7 I
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  
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金提芝士五穀包tvb now,tvbnow,bttvb% U: H& Q/ i. t" g
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150克 五穀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* z3 e. b5 \$ O( \& F. U
780克 高筋麵粉0 Y$ k0 ~8 ^8 E& T% {1 N
20克 黑麥粉tvb now,tvbnow,bttvb, p  C3 U1 r7 B. E
50克 裸麥粉5 r2 D3 r' i  h4 R" j
17克 鹽公仔箱論壇. p: n. L9 c, G. c4 e
30克 糖
* r9 L7 g) l9 F. x0 `! o公仔箱論壇8克 改良劑 Format V2000
& j* p: b! A4 T* R( }+ Q15克 即溶酵母(紅)
* G* ~7 O% T& q# N- @  B公仔箱論壇200克 自家製提子酸麵種: Q1 ?# F: Q$ B+ C
630克 水; V' ?( w& \& h' V- r
30克 牛油
7 z' y1 y! i/ }6 T7 W4 z公仔箱論壇150克 忌廉芝士
$ S1 g: D; c$ }/ ~tvb now,tvbnow,bttvb45克 淡忌廉
; E. t- l& i: mtvb now,tvbnow,bttvb7.5克 冧酒
8 ^9 I% A3 p& v" iwww2.tvboxnow.com1.5克 玉桂粉公仔箱論壇: N9 }. j+ A/ Z2 {& Q+ i
200克 美國加州提子乾
  `% a! ^; q- ]6 O0 W0 N1 Pwww2.tvboxnow.com50克 開心果仁tvb now,tvbnow,bttvb/ y% q: q( c. K& o. C: q' U
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做法:
7 e6 {6 }/ p+ }! G1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
5 x( Z! m+ Q/ L. s公仔箱論壇2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
; K) U/ j6 [- s7 l. V3）翻麵糰十分鐘
% g9 X8 M5 b+ U. ]; b7 iwww2.tvboxnow.com4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, r6 J# M) d( H4 r
5）糰造型二十分鐘 www2.tvboxnow.com$ w8 k! K& C5 u0 \
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)0 n' `, b6 M, Y) e+ q: x7 P
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
作者: hippy_123    時間: 2010-5-4 04:38 PM

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。
作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-4 08:45 PM

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