公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 美容營養湯-番茄土豆圓子湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-4 09:02 PM 標題: 美容營養湯-番茄土豆圓子湯

番茄土豆圆子汤的材料：
　　番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许公仔箱論壇7 T3 D( l' z" w$ Y  k+ i. S
www2.tvboxnow.com3 g" Y  B2 W& j! z& C) c
番茄土豆圆子汤的做法：, D* ]& w5 q+ v0 n; n( X
　　1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 `/ Q* r( `% P3 x
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；www2.tvboxnow.com& T: B/ z- q# ^
4、用适量盐和鸡精调味即可。
制作小贴士：公仔箱論壇3 ?. ?  F/ l. o- i6 Y! i5 Z
　　1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。www2.tvboxnow.com% U0 e* v) s( m, v: J0 {" i
　　2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
　　3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。6 @$ s% X5 b2 e( \
营养小贴士：
　　番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)