標題:
[中式食譜]
鬼馬魚崧
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-6 06:49 AM
標題:
鬼馬魚崧
# U* Y# l) t: ]1 i* U
$ `2 M% D/ V( g: M' f0 W
材料
公仔箱論壇 o: ?" ?" \# v4 v
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
; T, s7 h x1 jwww2.tvboxnow.com
2 s) x& m* @9 I$ y6 O7 l. }www2.tvboxnow.com
調味料
3 C) Z$ N; o7 X9 v! r
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
( b0 v7 W& H. D9 s ewww2.tvboxnow.com
# X. \# V& ~ _0 W) gtvb now,tvbnow,bttvb
8 @( o$ s" X+ g+ o5 x5 \; }6 e7 o2 S公仔箱論壇
做法
% I8 w8 [ W" y4 Z, [
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
) D0 ^ E9 o6 E8 C2 n3 M) X
& F& R, a c' Z$ h% jtvb now,tvbnow,bttvb
2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
& Y) p' c ~6 L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* _. a& @ s9 D1 r' [: L
3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
, s$ |! f: a3 U% T j. I+ ]6 v* c公仔箱論壇
0 ^, m# ?( u# e% K1 n
4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
" @6 c( S' A. K4 ^9 j
8 D1 G3 V$ O. r公仔箱論壇
2 m5 D: N$ f5 S' t& X4 N6 t: ~
www2.tvboxnow.com& \) D, W5 z+ M! O5 c* T5 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 m5 D: N$ f5 S' t& X4 N6 t: ~