標題: [西式食譜] 滋潤又補氣薑汁紫番薯湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-8 06:57 AM     標題: 滋潤又補氣薑汁紫番薯湯


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材料www2.tvboxnow.com% Q$ d" e' R. ?& y- u6 c7 H
紫心番薯 60克、番薯 40克、雞湯 150毫升、忌廉/薑汁各 5毫升、鹽/胡椒各適量www2.tvboxnow.com% n. }3 G$ |0 S

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5 ^8 s! h# H3 Z% W& z% K! O- T; ]/ D做法
, H+ m% S9 @7 n: f7 x) \2 K2 }4 fwww2.tvboxnow.com1.預熱焗爐至 180℃，將紫心番薯和番薯焗 15分鐘。取出後去皮。
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% _7 U# I" h8 i3 F4 ~/ V' s) a( k. d2.將番薯及雞湯用大火煲滾 5分鐘後熄火。
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3.將（ 2）放凉後放入攪拌機攪碎。
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9 R* O* m' _9 b9 B4.將（ 3）加入薑汁、鹽及胡椒調味，再煮滾 5分鐘。www2.tvboxnow.com: |9 U/ q2 U/ ^

$ }: {" \; Y: N8 Z# q5.隔渣後加入忌廉即成。
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