鮮魚也是撈生www2.tvboxnow.com! f+ s: Y8 }9 ~* G! [1 h / G+ l2 H, V3 U1 w$ ^* A& C1 h4 f" `鮮魚撈拌起來吃，也是撈生吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# {7 r F7 G7 a, |- G ; b1 \3 h y! h! T: p( a/ A: m5 ~tvb now,tvbnow,bttvb徐永勝，當年父親的小幫手，今天是小老闆。 0 Q! f2 B- g6 H. s $ H+ Y1 X5 s0 k4 x, |美味的鮮魚，槟城人午後的點心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ a; Q, z' d2 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 r N2 w; w( j/ J5 y! g4 Y
（上至下）小小的蝦面棗，被稱爲“老鼠炸”。炸豆幹，經濟的食材。紅蕃薯煮的醬汁是惹味功臣。香酥的炸蝦餅。海蜇皮，彈牙爽口。 & P. H$ ^0 X) x, X$ \公仔箱論壇/ h: z- q& T7 w9 ^" x0 v
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報道：吳鳳美 & d k Y f( [2 v7 P9 g" Y: C公仔箱論壇攝影：周達萬www2.tvboxnow.com& X; t' m# U, m1 f) `* A. G
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很多時候帶外地朋友吃“鮮魚”，他們都會好奇問：“爲什麽這種一片魚肉都沒有的小吃，會稱爲‘鮮魚’？”3 e7 J7 y' u- b5 y: ?0 A! u
& D; v. B4 [* ^3 u# A9 y公仔箱論壇在槟城柑仔園草場小販中心賣鮮魚的小販塗永勝說：“我們家賣‘鮮魚’有3代了，但是沒有人告訴我其中的典故，所以我也說不出其中的因由。”www2.tvboxnow.com: s: q7 q0 R( D% w' t5 t& f( s$ c
公仔箱論壇. N) z" G4 A# l% z$ {
我問他：“‘鮮魚’會不會就是農曆新年人日撈生，魚生的另一個版本？”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 a9 v: k% W& K u
0 B$ K3 @+ @/ n5 t, d' _" h- A6 v我總覺得“鮮魚”與“魚生”是有關連的，人日撈生的魚生是廣東人取的名字，若是用福建話來說，不就是“生魚”或“鮮魚”嗎？ 6 T9 ~. a+ c; [1 X, v, q" B) q' Y3 Z: v
塗永勝說：“也許這應該講得通吧，其實農曆新年，也有不少人來這裏吃‘鮮魚’當撈生。” , `7 G% i; Q" ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 G' k: U h, h7 z1 T1 j7 w
食材簡單 味道豐富tvb now,tvbnow,bttvb. Z' O; v- V6 g: Q
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鮮魚，是頗具多元特色的槟城小吃，它同時具馬來羅惹Pasembor的特色，又與七彩魚生有不少相似之處，在槟城人的巧手靈心的改良下，成了獨具槟城特色的小吃。 + G# b X- Y8 owww2.tvboxnow.com B8 p+ y0 Q5 C w( ]與馬來羅惹Pasembor一樣，鮮魚惹味的醬料是用紅蕃薯打磨成泥後，加入一些辣椒、香料調煮而成，隻不過多些甜味少些辣味，醬料中還加入炒香芝麻提香。7 K2 }0 D9 m0 u+ N) p2 d5 c
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