公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-10 06:53 AM 標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& y2 _" F$ y- z* u( r
9 {' y: M+ N8 E; M; r) r1 Z1 H4 o
忘不了的啡包味

■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。

剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。
8 P' N- F8 O$ F9 ^3 b9 f% l

www2.tvboxnow.com. Q, n, r6 ~6 j6 W
■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。tvb now,tvbnow,bttvb7 n- \/ P" h. C
www2.tvboxnow.com0 g! ~; [ ?* Y8 {
裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。/ U9 b# r6 A6 b/ p
' [4 V- v* C8 H. ?

www2.tvboxnow.com* p% y/ w8 @7 ]
■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" y0 l5 B C- n) m1 {& _

9 [* @. ` g" o6 B8 Q( o' `
河粉晶瑩剔透
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& [( a' @7 u" B3 a

必吃推介帕帕香啡包每個$8 tvb now,tvbnow,bttvb& v# ?0 n" ?. `8 ?
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。

6 m7 G. ?9 n0 H- K) n- ~+ q
& W* p/ a0 r1 y! W) q3 e

絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。) |7 a9 m6 X3 Q& v% B

芒果味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" S8 X* B* U! r; K8 D& r. W

花生味( w2 U. `% K9 U4 R G/ |
tvb now,tvbnow,bttvb, e1 \/ [. K O! f1 _! G: J6 y
飲品極品咖啡$28* C6 Q+ |0 q4 w! \+ e1 ^

不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, l+ h, g6 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 x5 [* ?9 S( E
（前）南洋拉茶$16　海南參$18tvb now,tvbnow,bttvb3 C W% j% o1 I0 O

www2.tvboxnow.com4 d% i; }! W* [* |' C. Q2 \. o
經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。
" U( I5 ]# s. z
馬來西亞風味帕帕炒粿條$62公仔箱論壇0 b+ }+ M7 ?) W0 }5 y' F- B

粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
www2.tvboxnow.com" i$ H0 |1 ?* y. F7 }& x, w
白切雞乾撈河粉$58 . [6 u! F5 l* r( T. M+ s3 X: S. L7 n

公仔箱論壇7 V. V8 C! C6 f2 W: J
用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。

特色咖喱麪+沙葛釀料$65www2.tvboxnow.com6 g/ n. E# ^5 }* U) |. v% C

tvb now,tvbnow,bttvb5 y& \ l7 \, M; {$ m+ R
稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。
6 ]5 @& l( l# z, \; f2 D
特色椰漿飯$58www2.tvboxnow.com9 L% W& [ m8 y: v! u6 }

馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。

港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。+ ?& G4 E9 j3 D- t! M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b l B# _& x! Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# p/ }& }: R+ H8 V; _5 D# ^

小吃蒸麪包兩片$23

馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 m* J, \. y

魚肉烏達烏達 4件$32

馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。
tvb now,tvbnow,bttvb0 v' `% \3 o" r' b0 U
參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 i3 k0 c. J! x, M
www2.tvboxnow.com5 f/ k" B7 Q+ t8 {* u7 V3 O

tvb now,tvbnow,bttvb* w7 G( X" F' I4 H5 _1 Q
帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
# B3 h$ T, f. T; l1 z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)