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標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港,那滑得自動跣入喉嚨的河粉,最叫人難忘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& y2 _" F$ y- z* u( r
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忘不了的啡包味
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. S4 M4 s, g2 K! o  cwww2.tvboxnow.com■ Carol姐手姐腳,看得師傅要親身示範, See,這才是真正拉茶。
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  b, l6 ~. K7 v1 Y& h* [剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小,進駐香港前,其過百間分店已遍佈東南亞,單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓,面積六千多呎,六分一地方為 VIP房,設有三個喇叭,適合大班朋友開派對,放眼一望,一排座位餐桌整齊排列,感覺像置身寬闊飯堂,只是膠椅摺凳換成高級梳化椅,餐桌間保持一定距離,不似港式茶餐廳,無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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■開放式水吧,拉茶過程呈現食客面前,增添娛樂性。tvb now,tvbnow,bttvb7 n- \/ P" h. C
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裝潢跟足其他分店,用木材作主要裝修元素,無論天花、地板、柱身都包上一層木,還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐,每日新鮮製作帕帕香啡包,負責人李生指:「在南韓分店,這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言,重複多次指:「這個包的味道,當你吃過後,三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉,不得不吃啦,麪包入口有濃郁咖啡味,咀嚼間,鮮牛油香慢慢在舌頭散發,加上外脆內軟的口感,真的很好吃。/ U9 b# r6 A6 b/ p
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■一玻璃之隔,露台變身吸煙區,朋友有朋友吃河粉,你有你吹煙,各自開餐,爽啦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" y0 l5 B  C- n) m1 {& _

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河粉晶瑩剔透
, h' W0 m; c, g, ^% z1 M) ~tvb now,tvbnow,bttvb餐廳大部份食材來自馬來西亞,怡保河粉必試!怡保為馬來西亞城市,該地河粉特別滑溜煙韌過人, David:「怡保水質好,製造出來的河粉自然滑溜和薄身,主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張,摸上手,怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透;吃入口,亦比港式河粉滑溜,眾多吃法中,我至愛撈,清甜雞醬汁撈滑溜河粉,甫放入口,河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味,粿條其實是較厚身的河粉,而要做到入味,秘訣在於一匙醬油, David:「我們的醬油,是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的,經多番游說,老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神,他三緘其口,沒關係啦,好吃便成!除馬來西亞菜外,餐廳亦提供不少港式風味菜,避風塘炒辣蟹亦不俗,蒜香出色,聞到那股辣蟹香,已食指大動。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& [( a' @7 u" B3 a

$ ]( l  A! t! Y. [* V* n! itvb now,tvbnow,bttvb必吃推介帕帕香啡包每個$8 tvb now,tvbnow,bttvb& v# ?0 n" ?. `8 ?
麪包最緊要新鮮,餐廳自設焗爐,麪包每日新鮮出爐,剛開業,餐廳更請馬來西亞師傅來港,教授本地員工烘焙技術。味道如何?簡單形容,鮮牛油與咖啡味極夾,放凉了依然香脆。
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. w+ l5 u, G0 x; S6 W6 U" \tvb now,tvbnow,bttvb絲綿冰各$38加個「絲」字,以示有別於一般綿綿冰,不會九秒九溶成一灘水,絲綿冰停留口腔數秒,讓你有時間微微咀嚼,才慢慢在舌頭上溶化,不加煉奶,難得的口感。) |7 a9 m6 X3 Q& v% B

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4 i* a/ P/ t7 @' x3 q, W公仔箱論壇芒果味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" S8 X* B* U! r; K8 D& r. W

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* ]. c+ ?2 w$ r: c& Zwww2.tvboxnow.com花生味( w2 U. `% K9 U4 R  G/ |
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飲品極品咖啡$28* C6 Q+ |0 q4 w! \+ e1 ^
       
. L, L# r2 c- R6 F/ M2 h3 U8 m不是冲出來,而是用經過三次過濾滴漏的冰水,浸咖啡粉浸出來的。入口先甜,淡淡苦澀味在後頭。還有,玻璃樽是不能拿走的。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, l+ h, g6 w
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(前)南洋拉茶$16 海南參$18tvb now,tvbnow,bttvb3 C  W% j% o1 I0 O
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經師傅左拉右拉的南洋拉茶,茶味香濃,入口幼滑;海南參類似港式鴛鴦,為拉茶與咖啡混合體。
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馬來西亞風味帕帕炒粿條$62公仔箱論壇0 b+ }+ M7 ?) W0 }5 y' F- B
       
5 _- H* z) t1 f/ o8 V2 E& q* S* |tvb now,tvbnow,bttvb粿條即貴刁,香味四溢,河粉入味非常,細心留意,蝦隻保留尾殼來炒,師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
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白切雞乾撈河粉$58 . [6 u! F5 l* r( T. M+ s3 X: S. L7 n
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用鮮雞熬足五小時的醬汁,味濃清甜,份量僅僅浸過河粉;白切雞肉質嫩滑,配滑溜河粉,好味到停不了口。
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5 a8 @$ Z1 C5 J* i( |* e. ^公仔箱論壇特色咖喱麪+沙葛釀料$65www2.tvboxnow.com6 g/ n. E# ^5 }* U) |. v% C
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稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪,夾箸麪,咖喱香味源源湧出,爽口沙葛釀入魚滑,葛脆肉嫩,配咖喱汁醒胃非常。
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特色椰漿飯$58www2.tvboxnow.com9 L% W& [  m8 y: v! u6 }

9 r6 X- t1 T6 A, M: ?; q7 O" etvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞咖喱不算超辣,又有別日式咖喱的甜香,微辣中滲點鹹香,伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯,飽呀。
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* e  A8 }7 Y' o$ l港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌!港式炒蟹絕不馬虎,一上枱即溢出濃濃蒜香,熱騰騰放入口,蟹肉嫩滑得無話可說。+ ?& G4 E9 j3 D- t! M

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" Q( D  N+ |9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# p/ }& }: R+ H8 V; _5 D# ^

7 s% f" h  ^  U5 Z9 w# t, v6 xwww2.tvboxnow.com小吃蒸麪包兩片$23
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8 H, o. U6 w& K% m4 Z3 J馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸,噱頭十足,雖則上枱時,麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘,備咖央和牛油,自己蘸來吃,軟綿綿香噴噴。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 m* J, \. y

1 D9 b# F% E: ?# R魚肉烏達烏達 4件$32
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, X0 \: o) H4 j馬來西亞家常小吃,用豆腐、魚肉製成,味道微辣,口感軟綿,連烘得香脆的麪包一併放入口,非常飽肚。
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿,一咬,強勁辣味即時竄入喉嚨,待得數秒,清甜菠蘿味湧出拯救味蕾,口感刺激。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 i3 k0 c. J! x, M
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帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
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