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標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港,那滑得自動跣入喉嚨的河粉,最叫人難忘。
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忘不了的啡包味  N8 a1 M3 [  E' f" E. f+ l8 N

  X2 ?7 t0 |7 ?■ Carol姐手姐腳,看得師傅要親身示範, See,這才是真正拉茶。www2.tvboxnow.com" A( i) o$ {* P6 {# X1 ^# g

2 y; w" Q: A1 w% ?4 }$ U+ ^公仔箱論壇剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小,進駐香港前,其過百間分店已遍佈東南亞,單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓,面積六千多呎,六分一地方為 VIP房,設有三個喇叭,適合大班朋友開派對,放眼一望,一排座位餐桌整齊排列,感覺像置身寬闊飯堂,只是膠椅摺凳換成高級梳化椅,餐桌間保持一定距離,不似港式茶餐廳,無時無刻都聽到鄰座對話內容。www2.tvboxnow.com, @6 X8 j+ x1 |
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■開放式水吧,拉茶過程呈現食客面前,增添娛樂性。www2.tvboxnow.com; n0 }8 B8 G3 v1 T, [* ~+ p

+ x: u1 ?+ J( _" k' ^8 Q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝潢跟足其他分店,用木材作主要裝修元素,無論天花、地板、柱身都包上一層木,還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐,每日新鮮製作帕帕香啡包,負責人李生指:「在南韓分店,這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言,重複多次指:「這個包的味道,當你吃過後,三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉,不得不吃啦,麪包入口有濃郁咖啡味,咀嚼間,鮮牛油香慢慢在舌頭散發,加上外脆內軟的口感,真的很好吃。
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■一玻璃之隔,露台變身吸煙區,朋友有朋友吃河粉,你有你吹煙,各自開餐,爽啦。
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8 I9 [7 Q3 F: @' x/ `# `4 Pwww2.tvboxnow.com河粉晶瑩剔透
' K, H, e  A! g& `tvb now,tvbnow,bttvb餐廳大部份食材來自馬來西亞,怡保河粉必試!怡保為馬來西亞城市,該地河粉特別滑溜煙韌過人, David:「怡保水質好,製造出來的河粉自然滑溜和薄身,主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張,摸上手,怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透;吃入口,亦比港式河粉滑溜,眾多吃法中,我至愛撈,清甜雞醬汁撈滑溜河粉,甫放入口,河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味,粿條其實是較厚身的河粉,而要做到入味,秘訣在於一匙醬油, David:「我們的醬油,是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的,經多番游說,老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神,他三緘其口,沒關係啦,好吃便成!除馬來西亞菜外,餐廳亦提供不少港式風味菜,避風塘炒辣蟹亦不俗,蒜香出色,聞到那股辣蟹香,已食指大動。: \' v% V7 A$ L. `5 b) e6 ^

" ]; I1 l8 N: W+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必吃推介帕帕香啡包每個$8 * g% ~. U6 p: ~& U! w  {% t8 u+ l
麪包最緊要新鮮,餐廳自設焗爐,麪包每日新鮮出爐,剛開業,餐廳更請馬來西亞師傅來港,教授本地員工烘焙技術。味道如何?簡單形容,鮮牛油與咖啡味極夾,放凉了依然香脆。
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絲綿冰各$38加個「絲」字,以示有別於一般綿綿冰,不會九秒九溶成一灘水,絲綿冰停留口腔數秒,讓你有時間微微咀嚼,才慢慢在舌頭上溶化,不加煉奶,難得的口感。
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8 w; M- \4 z% Q5 n. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( x% F+ u  h5 l  O3 u1 n
芒果味
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. i7 T" ]6 j7 k" X  o花生味1 C" T* `* [2 z2 p

) n- |$ J& k, L" i. m1 \飲品極品咖啡$28tvb now,tvbnow,bttvb6 [* H. [& r7 k  ?- ]
       
4 `. M2 s# N- n/ K! D2 Uwww2.tvboxnow.com不是冲出來,而是用經過三次過濾滴漏的冰水,浸咖啡粉浸出來的。入口先甜,淡淡苦澀味在後頭。還有,玻璃樽是不能拿走的。
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. T7 J. |6 \) z3 b* I, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(前)南洋拉茶$16 海南參$18www2.tvboxnow.com7 W% _/ {$ t- I7 M* W$ ^

( c- D! i6 w  E1 [. G公仔箱論壇經師傅左拉右拉的南洋拉茶,茶味香濃,入口幼滑;海南參類似港式鴛鴦,為拉茶與咖啡混合體。
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* f: i  R# Q# {( E3 o公仔箱論壇馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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) \* t( o3 t, _) H5 e/ [9 f# Itvb now,tvbnow,bttvb粿條即貴刁,香味四溢,河粉入味非常,細心留意,蝦隻保留尾殼來炒,師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
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" i* R1 Y% e; n4 l. |+ c1 b. _/ \tvb now,tvbnow,bttvb白切雞乾撈河粉$58 - J( e, p9 g% c4 p8 F

( P# ^/ v  r/ o, u& m公仔箱論壇用鮮雞熬足五小時的醬汁,味濃清甜,份量僅僅浸過河粉;白切雞肉質嫩滑,配滑溜河粉,好味到停不了口。
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特色咖喱麪+沙葛釀料$65
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5 k$ L0 U9 j* A. ^tvb now,tvbnow,bttvb稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪,夾箸麪,咖喱香味源源湧出,爽口沙葛釀入魚滑,葛脆肉嫩,配咖喱汁醒胃非常。
9 b+ d% @% d, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 N8 N2 V7 h* h+ r$ v
特色椰漿飯$58
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馬來西亞咖喱不算超辣,又有別日式咖喱的甜香,微辣中滲點鹹香,伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯,飽呀。 公仔箱論壇5 X+ s2 i3 r3 C' ~: R8 O

  N' q; a' V1 X9 {; @港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌!港式炒蟹絕不馬虎,一上枱即溢出濃濃蒜香,熱騰騰放入口,蟹肉嫩滑得無話可說。
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小吃蒸麪包兩片$23
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸,噱頭十足,雖則上枱時,麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘,備咖央和牛油,自己蘸來吃,軟綿綿香噴噴。 www2.tvboxnow.com/ K. O. }2 y1 r9 `
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魚肉烏達烏達 4件$32
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馬來西亞家常小吃,用豆腐、魚肉製成,味道微辣,口感軟綿,連烘得香脆的麪包一併放入口,非常飽肚。
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿,一咬,強勁辣味即時竄入喉嚨,待得數秒,清甜菠蘿味湧出拯救味蕾,口感刺激。0 a- q) L/ j+ N" O

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3 A* j" N. {+ Y+ V. L$ f( R' Rwww2.tvboxnow.com帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
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