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[美食介紹]
韓國人愛吃「三色面」
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-10 09:53 AM
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韓國人愛吃「三色面」
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綠茶粉
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南瓜面
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辣椒面
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在韓國可不只有冷面，如今，顔色鮮艶又有營養的三色麵條，受到越來越多韓國人的青睞，它們就是綠茶面、南瓜面和辣椒面。要說這幾種麵條是怎麽做的，其實非常簡單，就是在和麵的時候，加入綠茶粉、南瓜粉和辣椒粉，和出來的面就變成了綠色、黃色和紅色，色彩艶麗的麵條再配上味道誘人的各式醬料，絕對讓你在視覺上和味覺上都得到最大的滿足。但是，愛吃面的韓國人發明這種三色麵條，還在于它們能够爲身體添加有益的營養元素。
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綠茶粉是把綠茶瞬間粉碎的粉末，最大限度地保持了茶葉中原有的天然綠色和營養成分。因此，它也擁有了抗氧化、消脂化積、美容瘦身的作用。把這麽營養健康的綠茶粉加入到麵粉中，製成的麵條不但帶著綠茶淡淡的芳香，而且還變成了營養面。在韓國，綠茶面最受女性的歡迎。尤其是到了夏天，吃上一碗綠茶面，清凉又排毒。
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而黃燦燦的南瓜面則是中老年人喜愛的營養美食。天然的南瓜粉含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質及酶類，具有補中益氣、潤肺化痰等作用，對一些慢性病也有很好的輔助食療作用。减肥中的韓國人選擇南瓜面的比較多，因爲南瓜面熱量不高，常吃會對减肥降脂有幫助。
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至于辣椒面，它充分迎合了韓國人愛吃辣的口味，在麵粉中加入少許辣椒粉，和出的面就會紅紅的，還稍稍帶些辣味，十分刺激食欲。不少韓國人喜歡把辣椒面當作祛濕散寒的食品，一碗熱乎乎的辣椒面下肚，保准讓你渾身發熱。但辣椒面不能像前兩種面一樣天天吃，吃多了容易上火，吃的時候最好配上綠色蔬菜，營養更全面、更健康。
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